大寒节气的风俗习惯.docx

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　　大寒三候，坚冰深处春水生
　　鸡乳：大寒之日;鸡乳;，鸡是木畜，提前感知到春气，起先孵小鸡了。
　　征鸟厉疾：大寒后五日;征鸟厉疾;。征鸟是指鹰隼之类远飞之鸟，厉疾是厉猛、捷速。
　　水泽腹坚：再五日;水泽腹坚;，上下都冻透了，寒至极处，按物极必反原理，坚冰深处春水生，冻到极点，就要起先走向消融了。
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　　大寒节气，有这么多习俗
　　除旧饰新，打算年货
　　大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这季节，人们起先忙着除旧饰新、腌制年肴、打算年货、打算各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
　　尾牙祭










　　尾牙源自于拜土地公做;牙;的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做;牙;，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不行缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板其次年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个平稳年。
　　买芝麻秸
　　旧时，大寒季节的街上还常有人争相购买芝麻秸，因为;芝麻开花节节高;。除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音祥瑞意;踩岁;，同时以;碎;、;岁;谐音寓意;岁岁平安;，求得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加深厚。
　　蒸煮糯米饭
　　因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的改变。大寒进补的食物量渐渐削减，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的做法。










　　数九
　　大寒节气正值;三九;寒冷，北方民间有;画图数九;的习俗，图样有铜钱形、梅花形、文字形、葫芦形等多种，其中以;亭前垂柳珍重待春风;最为闻名。这种描红帖共九字，每字九笔;从头九第一天起先起，逐日填廓，每天一笔。每填写完一字，便过一九，句成而九九八十一天尽。
　　最冷的日子，这么养生就对了
　　在一年二十四个节气中，小寒、大寒是最终两个节气，也是一年中最寒冷的时候。中医认为，此时自然界阴盛阳衰、寒气袭人，极易损难过肾阳气。因此，爱护阳气是此时养生的重要原则。
　　食宜温：养肾为主
　　从五行与五脏、季节的对应关系来说，肾应冬，属水，主藏，所以;冬季养肾;是养生的基本相识，黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物是冬季养肾的首选食物。此外，核桃、桂圆、栗子等坚果类食品也是冬季益肾佳品。
　　中医有;寒者温之;的原则，认为温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰等，有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒实力，特别适合冬季食用。但补的同时别忘了，中医还有;冬吃萝卜夏吃姜;的说法。炖肉时不妨加几块萝卜，或搭配素炒萝卜丝、蒸萝卜糕等食用，可以防止冬季进补太过造成的脾胃消化不良。










　　睡宜早：养精蓄锐藏阳气
　　为了顺应冬藏，人们在起居上也应留意早睡晚起，保证足够的睡眠时间，以