餐饮部咨客岗位职责.docx餐饮部咨客岗位职责
一、管理层级关系：
直接上级：主管
二、岗位职责：
接听电话，预定，欢迎并引领客人到位。
餐饮部咨客岗位职责
一、管理层级关系：
直接上级：主管
二、岗位职责：
接听电话，预定，欢迎并引领客人到位。
三、工作内容：
1 、 标准接听电话，向客人介绍并介绍宴会菜单。接受预定后，做
好记录并通知厨房准备，通知餐厅当班管理人员按预定摆台。
2 、 营业时间内，在餐厅门口欢迎客人，礼貌问候，并引领客人到
位，记录订座状况，记录客人相关资料备查阅。
3 、 认识当日预约状况，安排相关订座。
4 、 通知餐饮部文员，打印中英文宴会菜单及食品台卡。
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5 、 当营业顶峰没有空位时，应耐心向客人解说，并先请客人在休
息区等待，并为客人办理登记手续。
6 、 熟习酒店的各项服务设备和项目，以便解答客人的咨询。
7 、 随时与餐厅服务员交流，亲密合作，向上级报告建议和投诉。
8 、 客人用餐结束后，欢送客人，并表示欢迎客人再次莅临。
9 、 当班结束后，与下一班做好交接工作，营业结束后，做好扫尾
工作。
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