小寒节气特色食物.docx

到了小寒季节的时候，也是老中医和中药房最忙的时间，一般入冬的时候熬制的膏方都吃得差不多了。到了这个时候，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
4、羊肉汤
居民日常饮食也比较偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。










俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育熬炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。假如遇到下雪的时候，那么就更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身温煦，血脉通畅。
5、广东：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避开太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
6、养生
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时候，从饮食养生的角度上来看，要特殊留意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防卫寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特殊要提出的就是，小寒季节的时候正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好季节。










小寒养生小学问
留意防寒保暖
小寒季节，人们肯定要留意天气改变，防寒保暖，刚好添加衣物，尤其是要留意头部和脚部的保暖，以免惹来疾病。出门时，头部保暖特别重要。戴顶帽子可有效防止身体的热量从头部散失。睡觉前用热水泡泡脚，搓搓脚心，能在防寒保暖的同时解除疲惫、促进睡眠。
进补不要盲目
虽然小寒季节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，肯定要有的放矢。根据传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
忌食生冷辛辣
冬每天气本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在这个时候吃的话简单干脆刺激胃部，使得它不正常的收缩，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致呕吐、反抗力降低等等。同理，辛辣的食物一样是具有强刺激性的，大量食用简单导致急性胃炎的发生。










规律进食
在冬季，胃部简单发病，假如不能饮食规律的话，很简单引起胃酸分泌异样，加重胃部的负担。因此，每天按时有规律的吃饭才是最佳的保胃措施。假如不能一天三顿正点进食的话，可以改为一天5-6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律的即可。
熬炼禁忌
民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明白冬季熬炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增加乐趣。在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医认为，人体内的血液，得温则易于流淌，得寒就简单停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。所以保暖工作肯定要做好，尤其