桐乡市乌镇镇民合小学膳管会章程.doc

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桐乡市乌镇镇民合小学膳管会章程
总 　 纲
第一条:桐乡市乌镇镇民合小学膳食管理委员会（简称膳管会)是桐乡市乌镇镇民合小学自我监管本校膳食的组织。
第二条:膳管会的宗旨是为广大同学服务,为教职工服务处理。
(二）保证合理的饭菜价格。
1、当发生学生对饭菜质量有疑义时，食堂管理人员应认真听取学生的意见，详细询问情况,并做好记录。
2、食堂管理人员要经常协同膳管委作认真调查，对随意调价或变相涨价，或饭菜质量问题,一经查实，均予以一定的经济处罚。
(三） 采取有效的安全措施。
１、若学校总务处预先通知停电,食堂管理人员应提前通知食堂各班组；
2、若发生突发性停电、停水时，应立即向学校总务处（８938560２或６０6775、6９8９13)打电话询问原因，以备向工作人员解释清楚；并协同总务处尽快解决。同时通知食堂工作人员做好相应工作,向学生说明情况,并调整用餐时间,保证学生用餐。
（四)食物中毒事件的处理
１、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品安全法》和《学校食堂管理条例》的相关规定,加强对学校食堂卫生监督、监测工作，坚持定期和不定期检查各项食卫制度和记录的检查,一旦发现学生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题,及时通知有关单位进行整改,防范学校食物中毒事件发生,如有发现学校集体食物中毒,立即按规定程序向有关部门报告情况,同时,实施应急预案。
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2、报告。学校教职员工应关爱学生,一旦发现食物中毒情况,必须在第一时间向校领导或值周值日教师报告,由学校办公室按规定向相关部门报告;任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。
3、应急处理要求。
(１)学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时,应立即停止造成该食物的供应。
(2）及时联络附近的卫生机构救治病人。　
(３)“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校,在组长指挥下开展相关救治工作；
(4）德育处和传达室人员应立即封闭食堂,保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合卫生部门调查,如实提供材料和样品。
(5）立即上报学校领导,并由组长负责在2小时内上报上级教育和卫生行政部门，任何部门和个人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。
（6)对造成食物中毒事故的食堂和个人,由卫生行政部门按照《食品安全法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定,予以行政处罚。
(7)对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的,通过学校行政移送司法机关处理。
　　 　 　　　 　 　　 　　 　　 　
　 　 　　　 　 　 　　 　　 　　 　 　　　 　 　 　桐乡市乌镇镇民合小学
　 　　 　 　 　 　　 　 　 　　 　 2013年9月
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桐乡市乌镇镇民合小学食堂“五常法”班组管理评分办法[20０分］
　　 　　 　　　 　　　　 　 　 　　 　　 日期： ２0 年　 　 月　 　　　日
一、常组织（共２０分)
序号
评定项目
评分标准
分值
扣分原因
１
４
工作现场无不需要的物品,将破损的用具、器皿或不需要的物品处理掉或回仓。
1、工作现场不发现明显的不需物品;
2、工作现场无破损不及时修复的物品。
3
2
2
４
有私人物品集中存放的设备、设施（更衣室、存放柜、水杯、饭盒等集中存放处等),私人物品有序集中摆放,工作场所无私人用品(如水杯、饭盒、衣帽、鞋、伞等)。
１．私人物品集中存放的设施;
2、物品摆放整齐;
３、工作现场未发现私人用品。
2
2
2
３
工作现场物品按使用频率分低、中、高用量分别存放。
使用频率高放置于外侧或中间层;
使用频率低放置于低层或高层。
2
2
　 　　 　　 　 　 　 　　 　
二、常整顿（90分)
序号
评定项目
评分标准
分值
扣分原因
１
有整洁的通告板(有大标题、分区、并有相应负责人)，定期进行内容更换，保持板面清洁。
1、有通告板,并有相应负责人;
2、有通告内容一星期内有更新;
３、板面清洁，无污渍。
2
2
2
２
物品摆放有名有家。
物品都有一个清楚的标签（名)和摆放位置;
分类存放;
食品添加剂储藏有专用柜。
３
２
2
３
布局流程安排合理。
加工场所按原料、半成