真假桑葚巧分辨
真假桑葚巧分辨
桑葚是椭圆形长1—3厘米，表面不平滑。有白色、紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。
桑葚适合在天然无污染的环境生长，有 “民间圣果真假桑葚巧分辨
真假桑葚巧分辨
桑葚是椭圆形长1—3厘米，表面不平滑。有白色、紫红色或紫黑色，味酸甜。《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。
桑葚适合在天然无污染的环境生长，有 “民间圣果”的称号。它含有多种功能性成分，如芦丁、花青素、白黎芦醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用。据了解营养是苹果的5-6倍、是葡萄的4倍。适合中老人、女性和经常过度用眼者食用。
都说瓜果蔬菜都是当地应季的好，营养成分保留较多，可这乍暖还寒的天气，街边的水果摊已经摆满了各式小盆、小盒的桑葚已经开始叫卖了。经不住孩子的纠缠，15元一小盒买回家尝尝鲜吧！谁知回家刚沾上水想清洗一下，那黑水刷刷的往下淌，手中的桑葚顿时露出了深浅不一的红和黑。这还能吃吗，为了教育孩子，当着孩子的面吃了一个还算黑的，瞬间右眼不自主的紧闭起来，左眼随着鼻子的拉扯眯成了一条缝，那个酸劲真是够我受的了！孩子立马说：“是假的”！“天哪，真的是要我这个当妈的以身试法，你小子才能相信吗”？
为了变出真伪，我分别在超市、水果店、街边小摊各买了一盒，总结经验如下：
一、放在清水中
分别放入清水中，被染色的过一会就有灰黑色的圈现；而自然成熟的只会是在浸泡后出现比较透明的那种黑水；
二、做实验
桑葚本身所含的色素是花青素，花青素遇酸变红，遇碱变蓝。所以加点醋，一会就会变成紫红色。如果不变色，那就有问题啦；
三、 和皮肤接触
真假桑葚巧分辨 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
