采收与加工.doc

采收与加工
采收与加工
野生土元的采集

收集野生土元首先要掌握它的生活习性。在野生条件下，它们喜欢生活在阴暗、潮湿、腐殖质丰富的、土质肥沃疏松的土质中。在室外，常栖息在枯枝落叶下、石块下较疏松的土壤中；在室内，主要140只个体重可达500克，药效好，是主要的采收对象。它的体重以9—11龄时最高。这时的鲜折干率可达到38％一41％。采收的方法是用大眼筛过筛，筛下的继续饲养。
（3）在平时养殖过程中，只要有病、死、伤、瘦、弱虫，不分大小，雌雄，不要扔弃，都可进行采收加工。　
当土元生长到7～8龄长至成熟时或产卵量明显下降，或是需要饲养池用，或结合拣雄工作进行及时采收，采收方法是用8mm孔径的筛子把成虫筛出，把需继续饲养的卵鞘、若虫和成虫留下，另外，应将种虫群充分留足，分池饲养，以备产卵繁殖。采收进度应根据池内虫口密度进行。采收季节以9—10月份为主，采收过筛的动作要轻，避免碰伤虫体造成不必要的损失。
另外，养殖户在采收和加工时，还应根据虫态发育情况，注意选留量，要考虑周密，进行有计划收捕，提高养殖土元的综合收益。
　　采收可分两批进行。第一批在8月中旬以前，采收已超过产卵盛期逐渐衰老成虫;第二批则在8月以后至冬眠前，采收上一年已经开始产卵的雌性成虫，并按产卵的先后顺序依次进行采收。大规模的养殖或加温饲养的土元，带起虫壳坚硬时采收。。
（ 1 ）结合去雄进行根据雌、雄若虫的胸部背板弧角不同，在一批虫中，能看到有少量发育早的雄虫羽化。此时，应立即喂养精料，使其迅速生长，增加体重，在其未蜕最后1 次皮前，抓紧时机进行采收。采收时只留种群总数10 ％一15 ％的雄虫，供其交配繁殖即可，其他一律采收。留雄时要留体大健壮、色泽鲜艳、行动灵活和肢体完整的雄虫作种虫，对其他体小质差的雄虫一律采收加工。


二、加工
土元的加工方法主要是利用热量除去虫体内的水分，含水量约5%左右，这样可以避免因含太多水分致使虫体发霉腐烂变质。目前常用的加工方法有晒干和烘干两种。
⑴晒干法
将采收到的活土元放在较大的容器内，如大铝盆、大塑料盆、大锅或小缸等，倒人沸腾的开水泡杀，要求开水能完全淹没土元，待活土元完全烫死后捞出，移入其他盆中，用清水漂洗干净，，然后平摊在水泥板上，在阳光下曝晒3～4天，使虫体完全干燥即可。要求土元肚内没有软物质。
注意：采收土元选择晴好天气进行，速度要快，一次性采收一大批，不能将连续几天采收的混合在一起，引起干湿不等。如果连续阴雨天，应采取烘干的方法，不能使土元变质、发霉。
采收后要求是：身干，无杂，完整，不霉变。
晒干法比较简便，但由于土元味咸，在天气不好时易受潮变质，采用这种办法时应注意天气变化，要在晴朗的天气里采收、加工和晾晒，阴天不敢采收。
⑵烘干法：
如果饲养规模比较大，可以考虑采收后加工不受天气限制的问题。可以买一个恒温烤箱，每次采收后经过泡杀，把泡杀后的虫体摊在恒温干燥箱中，把干燥的温度控制在50~ 60℃，定时翻动和检查，以免烘焦。
也可以在大房间里间隔起一个小的烘干室，小烘干室的面积5—6平方米，底部砌成地炕，火炉在小烘干室外。做一个多层的小推车式的活动架。加工土元时，先将烘干室的火炉生着，把烘干室温度升起来，把泡杀后的土元分层摊在多层小推车式活动架上，推进烘干室，关上烘干室门。温度一般控制在35~40度，这方法采收土元不受天气的限制，随时可采收加工。
把烫死的土元用清水洗净后捞出，放入铁丝网筛中，置于炭火或煤炉上，筛子与炉火应保持一定的距离，温度宜控制在50～60℃。经常翻动虫体，以免烘焦，也可以将洗净的土元放在烘箱内烘干或放在锅内用文火翻炒，温度控制在50℃左右，用火炕烘干也可以。
　　一般土元的加工的方法是：首先将采收到的虫体中的杂质去掉，然后饿它一天，以消化尽体内的食物，排尽粪尿，使其空腹，这样既容易加工保存，又有利于提高药用价值。再将饿过一天的虫体用清水冲洗，除去体表的污泥杂质，接着把冲洗干净的虫体放入开水种浸泡3分钟--5分钟，把它烫死。捞出后用清水洗净，摊放在竹帘或平板上，在阳光下曝晒3天---5天，达到干而具有光泽，虫体平整而不碎为好。最后把干燥的虫体放入密封的玻璃容器内或胶袋中保存代用。有条件的地方可把烫死冲洗干净的虫体，放入电热恒温箱内烘烤，调节好温度控制在35℃---50℃，待虫体干燥后即可。烘干时一定要从低温逐渐升至高温，这样才能时虫体内水分完全除去，不至于烫焦体表而影响虫体的药用质量。
　　如遇阴雨天，又无烘箱时，可用铁锅烘干。将烫死洗净的虫体装入铁丝网、篮内，置入锅中烘烤，烘烤温度为50℃左右，烘烤时不断翻动，使其受热均匀，以防烘焦。有的人直接把虫体放入铁锅内，用铁铲炒拌，将虫烘干，这种烘干方法不但容易将