安、卫生、节省意识的培训。
〔6〕对厨师长的应增加管理补助及电话补助。
〔7〕提高厨师福利〔如高温补助、定期发放毛巾、用具等〕
〔8〕每周一百元、每月四百元的厨师奖金及每月一百元的保洁奖金支配。
〔9〕食堂固定资产的看管责任划分给食堂人员。并每月进行一次盘点。
二、厨师更换替代
对厨师〔包话杂工〕的编制应最少在4人以内，工资限制在12000元以内。
三、食堂对公司员工管理
〔1〕按规定时间就餐，需要生产中心及技术中心协作，应杜绝提前在食堂门口等待打饭现象的出现。
〔2〕食堂就餐：禁止非就餐员工私自进入食堂找人〔照实有需要应向食堂值班人员通知〕，一人一卡，禁止出现代替打卡的现象发生。〔饭卡上的姓名应于工作证一样；且职工需要出示工作证，来访人员出示参观证，工作证必需：生产职工挂于胸前，后勤挂于颈上；对于生产职工发放特殊降温物品时，食堂员工应见证发放；禁止出现带出食堂就餐的行为发生〔鸡蛋、馒头、黄瓜、西红柿等、绿豆汤除外〕
〔3〕奢侈限制：公司实行少盛勤打，避开不合味口，产生奢侈现象。奢侈标准为：公司泔水桶，超过四分之一视为奢侈；将记入厨师长及值班食堂员工的考核中。
〔4〕禁止员工进入食堂后厨询问或打饭等现象发生，食堂工作人员有监督权。
〔5〕对一些来访人员进入厂区未刚好离厂的人员，利用别人的餐卡在餐厅吃饭的现象，不但要从食堂监管动身，也要加强保安对来访人员做好登记，并记录时间，超过12小时的，应打电话通知，并向企管部登记来访人员信息。
★对于以上的改善：我认为要做全，做好，需要领导的支持，并成立公司领导检查小组，由生产中心、技术中心、
运营中心、销售中心，3+1+2+1，共七人，对以上食堂问题及一些公司平安、卫生问题进行员工手册的检查。
四、食堂饭菜的改善
〔1〕公司如今有不吃肉的人、不吃辣的人，针对以上问题，将从中餐试改善为3菜+1汤，3菜选2菜的方式。合理支配、辣、肉、咸淡、实行少盛多打的方式，保证员工吃好、吃饱。 汤类根据天气状况合理支配、也不能每天都是绿豆汤。在温度超过38时，去车间送绿豆汤、外加冰水。
我认为：中午生产发放黄瓜、西红柿的行为起不到相应的效果。有奢侈、带出的现象发生、不上班的生产员工也发放，后勤有不满足的心情。但是取消将会导致生产员工不满足的行为。建议：由发放黄瓜、西红柿改为厨师切小块或调或者上水果类，作为一道菜，有需求者赐予。瓜果蔬菜的供应也根据实际状况或天气确定。
〔2〕厨师主厨实行1人1周、周前意料、周后总结、并结合员工的评价，每月评出一名优秀厨师、赐予嘉奖。员工评价在食堂内小黑板上进行。〔评比的要求包括：周度食堂费用的发生额、个人卫生、员工评价、责任心四方面〕
〔3〕早餐的改善：早餐的花样少，适当增加豆腐脑、炒面、炒河粉、粥类。根据厨师状况实行一月一次包子、油条。具体见以后各周菜谱。
〔4〕周菜谱出具：为了限制菜的价格，当周出具下周的菜谱。在周菜谱中要显示出节日〔如中秋节等〕用餐项。并出具每道菜的预算费用〔改善两个月后出具〕
五、食堂卫生
〔1〕食堂保洁主要存在对一些公共区域，例如擦玻璃的周期、电器清
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