厨房承包热门合同.pdf

编号：______________
厨房承包热门合同
甲方：__________________
乙方：__________________
日期：__________________
标准合同示范文本由：月度工资绩效
考核年度工资绩效考核组成　　XXX 月度工资绩效考核：　　
每月从绩效工资里拿出 26000 元作为月度工资考核基数；
营业额指标奖惩：　　餐饮部实际当月营业额比预算每下
降 10%，依次类推。　　反之，奖励当月考核基数 10%，依
次类推。 成本率指标考核：　　中厨房（不含酒水）当月
成本率超过 37%，每上升 1%；反之，不奖励。　　西厨房
（不含酒水）全年成本率超过 43%，每上升 1%。反之，不
奖励。　　XXX____年度工资绩效考核：　　每月从绩效工
资里拿出 13000 元，累计 12 个月为 1
　　 万元作为年度绩效工资考核基数；　　营业额指标
奖惩考核：　　中餐菜品（不含酒水）_____年的营业额目
标值为 683
　　
　　 万元，实际当年菜肴营业额比预算目标值每下降
10%，扣减当年考核基数 10%；反之，奖励考核基数 10%，
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依次类推。　　西餐菜品（不含酒水）_____年的营业额目
标值为 250
　　 万元，实际当年营业额比预算目标值每下降
10%，扣减当年考核基数 5%；反之，奖励当年考核基数
5%，依次类推。　
　　5.
　　5. 薪酬发放：　
　　5.
　　 每月基本工资发放：每月____日前发放上月基本工
资 91000 元。乙方造册签字后交给财务部，财务部将该工
资发放给乙方签约代表，由乙方自行分配。　
　　5.
　　 每月绩效工资发放：每月____日前办理上月《绩效
工资考核表》，落实上月绩效工资
　　 万元的扣减或奖励金额，根据该表金额发放上月月
度绩效工资。程序同
　　5.
　　 款。　　XXX 年度绩效工资发放：每年合同期满后
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的
　　第一个月，办理合同期内《年度绩效工资考核表》，
落实合同期的年度绩效工资 1
　　 万元的扣减或奖励金额，根据该表发放年度绩效工
资。程序同
　　5.
　　 款。　
　　六、 劳动合同管理　
　　1、乙方所有工作人员都必须与甲方另行签订劳动合
同，所有劳动合同都作为本合同的附件。　
　　2、乙方所有工作人员都必须