工作流程及规范.doc

工作流程及规范
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棕榈湾各岗位职责及工作流程录（一）总经理岗位职责
一、在公司董事领导下,全面负责和管理公司的日常工作，贯彻落实公司各项规章
制度,按照执行董事的指令,保证各项工序的顺利进行.
二、成上级交办其他工作。ﻫ
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（四）主管工作流程
营业前的准备工作:ﻫ1、打理好仪容仪表（工衣、工牌、淡妆)
2、检查接待及服务员做好营业前的准备工作（热毛巾、水、电、排气扇、热盐、当天营业需要用到的其他物品等)ﻫ3、打考勤上班
营业中:１、检查各岗位人员是否到岗（收银、接待、服务员、保安、保洁 )2、检查营业区卫生是否达标ﻫ3、11：45早会内容:
4、巡查接待开单是否标准(如：房号、时间、人数等)ﻫ5、随时检查卫生情况(如：包房、走廊、大厅、卫生间）ﻫ６、解决一些突发情况，不能处理的及时上报ﻫ7、接待好大客户，维护好与客人之间的关系,安抚好等待中的客人
8、6：55晚会 　ﻫ9、发现情绪不好或身体不适的员工，及时了解沟通帮助解决ﻫ营业后：
1、检查每个房间的窗户、电视及水房的水、电等是否已经关好2、检查下班前的卫生是否已经做好3、检查是否有客人醉酒在包房逗留4、做好一天的工作总结,把需要注意和第二天需要注意解决的事在工作日志上做记录。
（五）收银员岗位职责
1、热情接待光临的每一位顾客
2、结账时准确核对每一笔流水单的人数、服务项目及应收款金额，（如有结账错误 　 ﻫ 或收到假钞收银员付全责)3、配合接待员一起做好技师上钟、排钟、下钟的安排工作4、记录好顾客的投诉及建议５、对看到员工违反工作制度及服务流程的现象给予及时制止并记录上报当班主管
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6、积极配合完成公司的营销策划活动。７、努力记住熟客及老顾客的卡号及姓名.
8、记录好顾客及技师的 或口头预约(人数、房号、时间及预约人姓名或 )
9、如有技师上钟未到时间记录好让主管去回访客人，ﻫ１０、如有技师超钟要接待去提醒或问技师是否加钟
11、记录好哪个房间有哪些客人在等待安排技师一旦有技师及时安排技师上钟
12、前台可以根据特殊情况安排技师去哪个房上钟1３、吃饭时间跟接班收银交接好才可以去吃ﻫ14、登记好外卖情况15、核算好昨天技师基本工资并张贴出去ﻫ16、搞好规定卫生区域的卫生１7、如有客人遗留下的物品登记并保管好ﻫ1８、积极配合楼面主管做好上级交代的各项工作
(六）收银工作流程上班前:ﻫ1．整理好自己的仪容仪表，（工衣工牌,淡妆)2。准备好上班前要用的工具(计数机，电脑,备用金，笔，排钟本)
：，先问好、核实人数、消费项目、消费金额、是否有卡是否需要办卡,
收钱辨别真假，找钱送客语２．如有技师超钟要接待去提醒或问技师是否加钟

4。吃饭时间跟接班收银交接好才可以去吃5。
下班前:ﻫ1。对好自己买的单及现金跟财务结账ﻫ2。保存好顾客消卡记录备份ﻫ3．早班跟接班收银交接好工作４。晚班确定所有的单已买