食疗应用 头发枯黄.ppt

食疗应用 头发枯黄
第1页，本讲稿共16页
头发枯黄的主要病因
1 甲状腺功能低下；
2 高度营养不良；
3 重度缺铁性贫血和大病初愈等
机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，
黑发逐渐变为黄褐色食疗应用 头发枯黄
第1页，本讲稿共16页
头发枯黄的主要病因
1 甲状腺功能低下；
2 高度营养不良；
3 重度缺铁性贫血和大病初愈等
机体内黑色素减少，使乌黑头发的基本物质缺乏，
黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色。
4 经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。
第2页，本讲稿共16页
甲状腺素
头发滋润光亮，主要是由甲状腺素的作用所致。因此，要适当多食些含碘丰富的食物，如海带、紫菜、蛤蜊、蚶、海蜇等海产品及海藻类食物，有刺激甲状腺的功能，可使头发润泽光亮。
第3页，本讲稿共16页
营养
我国中医理论认为“发者血之余、血旺自能生发”。意思是说，发的多少、是黑、是黄、是白，与血液有密切关系。所谓“血旺”，不仅指供给毛发的血液量，还包括各种营养素的充足全面。人体缺乏营养，如食物中的蛋白质、脂肪、维生素A 和维生素 B ，以及碘等微量元素缺乏，头发就会干枯、无光泽、易折断等。人体内营养过剩，如过多吃糖，头发就易发黄。这些都说明养发、护发的关键是人体内的营养平衡。
第4页，本讲稿共16页
黑色素
头发乌黑主要由于毛囊内的毛母色素细胞合成黑色颗粒，充盈了发干所致。所以经常食用含钙、镁、铜、铁、磷、钼及维生素丰富的蔬菜、水果、花生、 红枣、核桃、瓜子、黑芝麻等，可加速黑色颗粒的合成，促进并保持毛囊生长黑发。
第5页，本讲稿共16页
平时护理
护发素的使用
1 洗发时一定要备条干毛巾，擦到大概不滴水再涂抹护发素，这一步相当重要，护发品的吸收效果才会最大化。
2在使用时，只要涂抹在头发、发梢部即可，头皮部分尽量少使用护发素。
吹风机的使用
1 先用毛巾吸干头发多余的水分，方法是用毛巾包住头发轻拍，切记千万不要用力搓揉头发，这样会使头发互相摩擦，伤害发质。
2 吹头发时，而使用吹方机的方式是，将吹风机高举，顺着头发毛鳞片的方向由上往下吹整，如此头发才不会显得毛燥。
3 头发吹至8分干即可，吹头发时，一边用手指轻轻抓理头发，不要使用梳子，待头发吹干之后，再用梳子将头发梳理整齐。
第6页，本讲稿共16页
奶汁猴头菇
原料： 猴头菇、纯牛奶。
调料：盐、鸡精、高汤、淀粉。
做法：　　
1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用；
2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。
第7页，本讲稿共16页
何首乌煲鸡蛋
原料：何首乌60克，鸡蛋500克。
做法：
1 何首乌洗净加水和鸡蛋同煮，
2 鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约５分钟，吃蛋饮汤。
第8页，本讲稿共16页
花生衣红枣汤
原料：花生米100克，干红枣50克，红糖适量。
做法：
1 花生米用温水泡半小时，取皮；干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内
2 倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。
第9页，本讲稿共16页
一、药用食物1
大麦：
♥性味甘，微寒
♥含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等
♥功效为清热消渴，益气宽中，补虚，壮血脉，养颜乌发等
♥营养丰富，易消化，常食能使人体健美
♥《食疗本草》载：“大麦久食之头 发不白”
第10页，本讲稿共16页
一、药用食物2
黑大豆：
♥性味甘，平
♥含有优质植物蛋白、脂肪酸、糖类、胡萝卜素、维生素B族、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙、异黄酮甙类物质
♥具有补肾益精，活血 泽肤，美发护发功效
♥黑豆中含有的黄酮类物质有雌激素样作用，经常食用可乌发美发，使头发富有光泽和弹性
第11页，本讲稿共16页
一、药用食物3
黑芝麻：
♥芝麻有黑、白之分，药用以黑芝麻为佳
♥，，钙780毫克，磷516毫克，。还有维生素A、D、E、卵磷脂、脂麻素等，并含有丰富的油酸, 均是头发健美所必需的
♥黑芝麻性味甘 平，是滋养强壮食品
♥有补益肝肾、填补精髓、养血益气功效
♥故能乌须黑发，强壮筋骨， 补虚生肌，健脑长寿，是一种具有美容、健美、强身益寿等多种功效的保健食品
第12页，本讲稿共16页
一、药用食物4
海藻类：
♥ 自古以来，海藻类就是保养头发的佳品
♥从现代营养学的观点看，海藻类食物含 有丰富的碘，而碘是毛发不可缺少的营养成分
♥市场上常见的海藻类食物有海带、紫菜、裙带菜等