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番茄用途
一、番茄食用
1、番茄的营养价值
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素
C 和 B 族维生素。
每 100 克番茄的营养成分：
甘；性微寒
【药材基源】：为茄科植物番茄的新果实。
【用法用量】：内服：煎汤，适量；或生食。
【考证】：出自《陆川本草》
【出处】：《中华本草》
三、番茄红素的药理作用
番茄红素具有很强的抗氧化活性， 实际上， 番茄红素的名称是来源于番茄， 是茄科番茄
属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素有以下药理作用： 文档来自于网络搜索
第一、抗衰老：番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是
它是很强的抗氧化剂。 给人体补充番茄红素， 可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老
化性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也
会使体内产生氧自由基。 而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。 当氧自由基
数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时， 就无法完全消除氧自由基。 氧自由基与体内细
胞的大分子融合，会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老。所以，我们需要补充
番茄红素， 抵抗衰老， 增强免疫系统， 减少疾病的发生。 番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、
减少色斑沉着。 文档来自于网络搜索
第二、降低心血管疾病的危险性：自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。
一旦产生血液中脂质过氧化连锁反应， 使脂肪酸产生聚合作用。 当这些大分子的脂质聚合物
沉积在血管壁时， 便会使血管发生硬化和阻塞。 在欧洲的多家医学研究中心所做的临床试验
显示， 番茄红素由于其很强的抗氧化作用， 可以有效地减轻和预防心血管疾病， 降心血管疾
病的危险性。 文档来自于网络搜索
第三、防癌抗癌：番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制
DNA 的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等
生化作用。 它能诱导细胞连接通讯， 保证细胞间正常生长控制信号的传递， 调控肿瘤细胞增
殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺
癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 文档来自于网络搜索
四、美容
番茄的美容作用
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1、去死皮：将蕃茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留约十五
分钟，之后用温水洗净便可。 文档来自于网络搜索
2、治疗晒伤：将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治
疗被太阳晒伤的皮肤。
3、淡化雀斑：将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后
用温水洗净，可淡化雀斑。
番茄 DIY 护肤
一、番茄祛痘面膜
做法：把番茄捣成泥状， 直接敷在痘痘肌肤上， 然后用化妆棉沾取充足的番茄汁敷在其
上， 10 分钟后拿掉洗净即可。 文档来自于网络搜索
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