婴幼儿学前儿童营养与膳食-幻灯片.ppt

珠海市朗京健康管理公司公共营养师培训课程婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食珠海市朗京健康管理公司公共营养师培训课程婴幼儿、学龄前儿童的营养与膳食?教学要点:?婴儿的营养需要?婴儿的母乳喂养与人工喂养?婴儿的辅助食品的添加?幼儿的营养需要?幼儿常见营养缺乏症?幼儿的膳食喂养与膳食指导?学龄前儿童的营养需要? 生长发育特性新生儿期为断脐带至出生后28天。婴儿:指自胎儿娩出至一周岁。 。。;6-。足月新生儿平均身高为50厘米1岁以内增加50%,为75厘米婴儿出生时头围约34cm平均每月增加1cm。婴儿胸围交叉时间越早, 婴儿身体越好(p206) ,唾液分泌较少,唾液中的淀粉酶含量低。胃:呈水平位,容量小,贲门的扩约肌松弛,幽门部肌肉紧张, 易溢奶。肠:肠壁薄弹性小,粘膜绒毛多,利于消化。消化道可分泌消化酶,但活性较差。婴儿四个月胰淀粉酶达正常水平。 , 6个月增加一倍,7岁接近成人脑重量.?脑神经细胞3岁时基本分化完成, , 合理营养有利于智力发展! ~12月: 平均为95kcal/(),第1周新生儿: 约需60kcal/()婴儿能量消耗基础代谢食物特殊动力作用体力活动能量储存排泄生长发育…… : 需优质蛋白质,.5g/,还需要食物提供组氨酸半胱氨酸酪氨酸及牛磺酸。: 0~6 个月DRIs为总能量45~50%6~12个月DRIs为总能量35~40%母乳中脂肪占总能量47%,其中饱和脂肪酸约40%,单不饱和脂肪酸约40%,多不饱和脂肪酸约20%。并含有n-3和n- :提供能量占总能量30~60%人工喂养约占总能量40~50%4个月以下婴儿乳糖酶比成人高,能消化乳糖蔗糖葡萄糖。 婴儿的喂养与辅食添加