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品类管理之单品管理
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民营超市商品管理面临几个常见问题：
1）民营超市单品管理方面没有系统有效管理伎俩和方法；
2) 商品分类表老化类管理之商品管理培训教程
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依据门店商圈竞争店调查进行商品分析
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依据门店营业面积大小决定门店经营品类和商品数量
店铺类型
面积
商品数量
士多店、夫妻店
《120
900
便利店
120-399
1700
小区超市
400-2500
3000-7000
大型超市
2500-5000
10000-0
大卖场
6000以上
25000-50000
不一样面积门店商品数量参考
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满足用户需求商品组合
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满足用户需求商品组合
依据供给商资源制订商品结构框架搭建；
按照高中低级进行商品价格带制订；
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商品组合标准
(一)消费量多
(二)购置频率高
(三)品牌著名度高(形象亦佳)
(四)销售方法简单(不费工夫)
(五)均质性高(品质一致)
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(六)附加价值高(特殊化、差异性)
(七)竞争性高
(八)毛利率高
(九)季节性强
(十)能满足商圈内主要用户群需求
商品组合标准
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不合理商品组合影响
不合理
商品组合
沉睡商品
占用货架
资源
占用流动
资金
畅销品/新品/促销品
资源/资金不足而缺货
销售额下降
消费者
满意度降低
利润下降
其它收入
填补利润
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价格带划分
价格带是某小分类上限价格与下限价格区间

价格带分为五个档次
起跳价；
中低价；
中等价；
中高价；
终止价；
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商品价格带
在确定了商品基础范围之后，要筛选商品价格。所选商品价格过高会造成脱离主流市场，从而失去竞争力。而所选商品价格过低则会丧失商机，白白浪费了销售和毛利，走两个极端商品仅能够作为补充，而不能成为商品结构主体。
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价格带作用
区分客层；
锁定客层；
满足商圈不一样用户需求；
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商品选择尺度
1)商品宽度：决定商场能够满足用户需要规模，亦即所售商品种类。受用户消费习惯与消费行为差异影响；
2)商品深度：每种用户需求选择规模，即每种商品不一样特征：包含规格，包装,品牌，价格，型号等等特征；
3)商品关联度：相关于一些分类同质性，一些商品之间关联性，比如：一次性口杯与杯托；
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高效产品组合目标
增加产品多样性（增加产品深度和广度，更全方面满足用户需求产品）
降低产品重复性（功效和卖点类似，销售份额低，生意贡献小，占据资源产品）
调查数据证实:增加多样性产品、降低重复性产品后，70%用户认为品种数增加了，20%用户认为品种数没有改变；
高效产品组合效果
实施品类
品类单品数
品类销售额
之前
之后
数量改变指数%
销售改变指数
卫生巾
336
133
40%
120%
牙膏
229
167
73%
117%
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科学合理商品定价
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依据门店定位，进行商品定价；
大卖场商品综合毛利率8-10%；
小区超市商品综合毛利率12%-15%；
便利店商品综合毛利率15%-18%；
校园店商品综合毛利率20%-24%；
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依据商圈竞争力度进行商品定价；
商圈竞争力度激烈门店中低毛利；
商圈竞争力度普通门店中高毛利；
没有商圈竞争力度门店保持高毛利；
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依据不一样商品属性进行商品定价；
生鲜中低毛利吸引用户；
食品中低毛利冲击销量；
百货中高毛利赚取利润；
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