三亚XXX酒店经营管理方案.docx

三亚XXX酒店
（经营管理方案）
（2013年）
刖日
一经过对三业市洒店业的考察调研，并结合近几年经营洒店所提取专业数据分析以及对洒店未
来市场发展趋势的判断预测，制订《三业XXX洒店经营管理方案》。
二本方案对于经营的的预测位
星级定位：按准四星级做市场推广。
类型定位：根据区域市场的实际情况，本洒店宜定位为商务洒店。
市场定位：
以误机客源为辅助(15%。
以国内的网络散客、团购为辅助(20%。
以中低端的国内团队及商务散客为主(65%。
经营定位：以洒店的客房经营项目为主，以外包项目为辅助的经营定位。
客源定位：
网络客人。
岛内外旅行社及企业的客源。
本地客源。
⑷、拿一部份房子招揽长住客户；
三总体策略
1市场策略
(1)争取岛外企业消费的市场(直接沟通)。
(2)抢占岛内旅行社及企业的客源市场。
(3)吸引本省市客源。
2定价策略
(1)以AAARRR酉店价格为主导，跟据市场的反应来调节。
(2)捆绑式的定价，促进消费。
3销售渠道建立
(1)岛内旅行社及企业客源
岛内各政府机构，驻岛内的办事处，大专院校，驻岛部队的客源。
(2)岛外企业客源
各大网络订房公司。
各大航空公司机组人员。
岛外旅行社及包机公司的直接联系，争取洒店成为他们的指定洒店。
4营销手段
(1)会员制消费：吸引经常性消费的客人。
(2)引导性消费：通过各种宣传及捆绑式消费，引导客人。
(3)捆绑式消费：灵活多变的产品组合，让客人在消费的过程中得到实惠。
(4)强势推广：在一段的时期内，借助各旅行社的宣传渠道，令客源定位的群体家喻户晓，
迅速提高知名度。
(5)节日消费：针对不同的节日，设计出不同的应节消费组合。
(6)全员销售：所有员工均有义务参与对企业产品的推广活动，对前台及迎宾人员采取提成
奖励方式，鼓励前台争取更多自来散客。
6信息收集及后台管理策略
(1)建立合作客户档案。
(2)建立准客户档案，定期跟踪。
(3)建立消费散客客户档案，提供另类服务。
(4)建立综合信息库，为经营提供参考数据。
(5)客户的后台服务。
一行动方军
-工作任务工作内容完成时间~
销售渠道建立
1对洒店整体进行专业拍摄，印制宣传册、建立洒店官方网站。
6月底
拜访率95%有嗷
协议达95%
2拜访岛内旅行社及商务客户。
3与各大网络公司签订合作协议。
产品市场推广
1每月至少拜访一次有效协议客户。
2每月至少拜访一次准协议客户。
3大客户的维护及管理。
4客户的后台管理。
5每天的例会及工作安排。
6每天接收预订及安排。
7客户住店的服务跟踪。
8客人信息的收集及工作改进。
9客户及部门的档案管理。
10工作汇报。
11参加各类展销会。
12策略调整。
每月
按时、按质、按量。
企业形象宣传
1政府每年组织的展销会（按主办方要求）。
2参加行业的各类大赛方案及头施（按主办方要求）。
3通过电讯、邮局向锁定的客户群寄发宣传资料，并进行跟踪（每月）。
4与电视口，电口等相关M门保打良好的人际关系，以新闻，报道，采访的形式宣传（每月）。

每月
达全预期效果
服务规范一强化培训
类别
任务
内容
完成时间
前期培训
人力资源部培训
1每月举办一期洒店主管级及以下人
员全员礼貌服务培训班（分2批学习，8个课时）。
2参加培训的人员须参加考核，其成绩作为转正或晋升的条件之一。
每月
部门培训
1各部门在4月15日前提出具体培训力。
2所后部门利用班前班后小会，以公
部为单位，每天实施一个流程培训。3以分部为单位，发放本部服务流程。4以分部弟一负贝人为主，负贝监督。5完成培训与执行。
6管理人员85%勺时间现场督导。
基础建设
完善服务流程体系
1由各部门相互配合量身完善服方流程体系
6月15日
，面系统培训
1利用5-9月份淡季进行培训。
2所有员工参加为期2个月系统培训。
3所有员工分二批培训，共需五个月。
9月底
人力资源部后续跟进
1新员工入职：为期三天的公共课程及为期七天的部门培训，方可上岗。
2调动培训：为期七天的部门培训，方
可上岗。
每月
内部管理
内部管理办法
类别
任务
内容
完成时间
!
日常
管理
人事管理
1按现行的人事管理制度执行。
2行政办每周检查一次。
每周
义容仪表
1以各个分部为单位。
2班前检查仪容仪表。
3随时注意员工的仪容仪表。
4行政办每天检查一次。
每班
5议管理
1周例会，部门周例会，月度财务及营