5粮油仓储管理基础知识.ppt

仓储管理的基础知识
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学习目标和学习重点
学习目标
通过本节学习，掌握粮油出入库管理、粮油储存期间管理、粮库安全管理、粮油仓储机械管理等粮油仓库业务管理的有关规章和制度, 以及粮油储存品质判定规则。
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二、粮油出库
粮油出库工作包括出库前准备、出库发运、出库后收尾工作3个环节。
（一）出库前准备工作
。
粮库应根据上级主管部门下达的商品流转计划,结合业务经营需要和能够利用的合理运输方式及条件，科学地编制粮油出库作业计划。
。
粮油出库，必须贯彻“推陈储新”和“好粮外调”原则，认真组织人员按照国家规定标准做好品质检验、除杂净粮、挑选整理等发货准备工作。
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二、粮油出库
（一）出库前准备工作
、定量包装。
定量包装的规定： 100kg的标准麻袋装稻谷、壳大麦为70kg；装高粱、米大麦、玉米为85kg；装芝麻、油菜籽、花生仁为80kg；装大米、小米、小麦、高粱米、豆类为85kg。标准面袋装面粉25kg。200kg标准铁桶装菜油、花生油、芝麻油、豆油、棉籽油等食用油为180kg。
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二、粮油出库
（二）出库发运工作
。
粮油装车（船）之前，发运单位应指派专人，会同承运部门人员，认真检查车（船）和粮油是否符合安全运输标准，若发现问题应及时处理并向上级汇报，做到“五不装”。(P104)
（船）时，要会同站（港）现场工作人员认真点件计量交接清楚，做到一车一船（大船按舱）一单一清。要注意一车（船）尽量只装同一品种、同一等级、同一定量包（桶），不同品种、等级、数量的不得混装。
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二、粮油出库
（二）出库发运工作
、履行交付手续。
车（船）装好后，发粮单位要按实装品种、数量以及粮油品质检验结果，按一车一船为单位，填开发货明细表及品质量检验报告，随车（船）交收货单位。
（三）出库后收尾工作
及时计算损耗（溢余），认真填制报告单，进行核报处理。
组织人力清理铺垫器材，打扫仓房场地，整理地脚粮。
登记账目，做到账货相符。
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库存粮油的管理
第二部分
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（一）粮油堆放
粮油入库后，应根据粮仓的类型和性能、粮油的品种质量以及用途、存放时间、入仓季节等具体情况，综合考虑选择合理的堆放形式。
全仓散装堆放
适用于结构牢固、地坪和仓墙不返潮的仓房。
围包散装堆放
对于结构不牢固、易返潮的仓房，或粮油质量好但数量少以及仓房大而储藏粮种多的情况，均可采用围包散装堆放。
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小囤打围散堆放
常用于对小批量粮油、小品
种、小杂粮的堆放。
实垛包装堆放
实垛包装堆放适用于水分小、
粮温低、较长时间储存的粮油。
通风垛包装堆放
适用于保管水分大、温度高
的粮油。
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露天堆放
它是在储粮任务大、仓容不足时采用的一种堆存方法。该法极易受到外界环境条件影响，不利于防潮、防霉、防虫、防火和防鼠雀。同时耗用的器材也较多，保管费用较高。
露天包装实堆与通风堆
露天围包散装和露天圆囤散装
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土堤仓储粮
土堤仓是以土筑堤，堤内堆放粮食的一种露天储粮设施。土堤仓的外形为四周封闭、凸出地坪的矩形实体。土堤仓施工简单，建造速度快，与普通露天囤相比，建造费用可节省一半以上，易于操作管理，密闭性能好，但仓顶表层易产生结露现象，应加强管理，而且必须做好防潮处理和防涝措施。
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露天储粮的苫盖
堆身的苫盖：堆身的苫盖主要是利用篷布、芦席或稻草、麦秸、草帘等进行挂围。
堆顶的苫盖：囤装粮时囤顶不要装满，用粮包、糠包或木架等做顶，使堆的苫盖物不与粮油直接接触，然后用篷布、芦席、草帘等材料苫盖。
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（二）粮情检查
1、检查方式
全面普查
每年夏、秋粮油入库工作基本结束后，或在季节交替时期，各级粮食部门采取上下结合方式，组织一定力量，对所有储存粮油进行的全面检查。*
定期检查
仓储人员按照粮油储藏有关制度的规定对各自分管的仓房所储存的粮油进行经常性的检查，以便掌握储粮情况，发现问题，及时处理，防患于未然。
不定期检查
除按上述定期检查外，还要对粮仓、露天囤、垛是安全、环境卫生以及有无鼠雀危害等进行不定期综合检查。遇刮风、暴雨、大雪等突发性天气变化的时候，应针对某些薄弱环节进行检查。
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（二）粮情检查
2、检查内容
一般应着重检查温