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“吃吧”创意厨房商业计划
[出版时间：2012年12月]
[指定联系人]
[职务]
[电话号码]
[传真机号码]
[电子邮件]
[地址]
[国家、城市]
[邮政编码]
[网址]
司的结构：
采用U型结构，此结构的特点是中央集权度高，内部按职能划分，效率较高，适合我们小型的餐厅，有任何的决策变动都可以及时的做出反应。
4、公司经营策略：
·合理人性化用人
学生经营，学生兼职为主，以一个月为期限（之后可延期），给学生提供兼职场所。同时聘请几位大厨对顾客进行一些
专业的指点。
·定期进行相应培训
定期给员工讲解硬件设施的使用方法以及检测方式，对服务礼节也会做相应培训以及应对突发情况的解决办法。
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·公司采用股份制
5、相对价值增值：
我们将会让大学生学会体验生活、锻炼能力、感恩父母、回
报亲情。在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦， 感念父母的恩情，
同时提高做饭技能，回报父母。
同时我们公司回归公益、回报社会，餐厅经营期间，为在校大
学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供
勤工助学的岗位，同时积极参与公益活动，谋求商业利益的同时，追
求社会效益最大化。
·第三章：服务介绍
一、服务简介
“吃吧”创意厨房，在这里您可以亲手下厨制作中餐美食，还
能体验DIY蛋糕、饼干、巧克力、果冻布丁、寿司等西式餐点。
“吃吧”创意厨房为您提供优质原料、工具、模板、设备、场
地并有专业厨师指导让您的厨艺更进一步。 让您在动手过程中体验欢
乐。
二、产品优势
自己动手DIY对总吃食堂的学生有很大诱惑，并且不存在原有
的饭店顾客提出饭菜口味不合的问题，想吃什么就做什么。 “吃吧”
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创意厨房是好友聚会、部门联谊、团队分享的居家场所。一起下厨房
制作一桌菜，既温馨又有意义。
·第四章：市场分析
一、市描述
目前，在大学中一直被病的就是大学食堂的食，大学的食量不高已成公的，是足了学生的温,而量却没有达到学生的要求。部分大学的食状况令人担，甚至有的大学食堂出了集体中毒事件。了保障大学生的食安全，提高大学生的食量，成立大学食盟，旨在高校大学生提供价格低廉安全高并富有特色的食品，并且同各高校提供一定
的勤工助学位，帮助困生更好的完成学。DIY餐服一个新的目，全国内同的餐服不多，多的集中在比大的城市，据我所知，淮安市没有同的餐服
。淮安市有多所高校，并且是一座旅游名城，是比有市
的。相于的餐服， DIY餐服不需要聘昂
的厨高超的厨，在用支出上占有一定的。
二、目消群
在服象上：1、高校人群（聚餐、宴、生日宴⋯⋯）2、写字楼附近(功宴)3、情4、家人（家庭聚
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餐） 5、旅游团（驴友们家乡菜的分享）
·第五章：竞争分析
一、竞争描述
初期我们立足于大学生校园这个固定的商圈，最大的竞争者就是食堂以及校外的饭馆。他们选址距顾客近，规模大，价格相对较低。硬件设大规模的施齐全，但是由于事物配给造成饭菜做工粗糙，原料劣质，不重视营养，有的食堂存在饭菜偏少，服务态度差等问题。在管理方面大多采用落后的管理方式，效率低下，对顾客的意见作出反映的时间偏长；服务大多是处在只提供“大锅菜”的阶段。
针对对手的劣势，我们的优势是：原料优质，做工精细。
除此之外，我们的特色——针对营养多下功夫、菜式DIY。通过我们的宣传手段，让消费者感觉到，我们的店里产品都是极具营养的。现代化的管理手段，高效率。
二、竞争战略/市场进入障碍
通过丰富的促销活动，强调我们的特色；网络化、健康化、专业化。强调我们的产品和服务，质量保证，在保证营养的前提下，采取“多样化+口味好”的策略。如果食堂打起价格的招牌，我们只做适当调整，不参与价格的竞争。保证我们是产品、服务的质量。
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·第六章：营销策略及销售
一、营销计划
（一）、总体战略 “吃吧”创意厨房将在 2-4年内成为成都市
潮流的餐饮品牌。
（二）、宗旨 服务周到，推陈出新，最大力量满足顾客的
要求及猎奇心。