烘干温度与时间对槟榔中槟榔碱含量的影响.doc

烘干温度与时间对槟榔中槟榔碱含量的影响.doc烘干温度与时间对槟榔中槟榔碱含量的影响摘要以成熟槟榔果的胚乳为材料,分别测定5种不同温度下处理24、48、72h对胚乳中槟榔碱含量的影响。结果表明,胚乳中槟榔碱含量在相同处理时间下,随着烘干温度的升高而减少;在相同温度下,随处理时间延长而减少。关键词槟榔;槟榔碱;胚乳;烘干温度;-5739(2014)07-0291-02EffectofDryingTemperatureandTimeonContentofArecolineinArecaLIURui1ZHENGJun-hao2(1CoconutResearchInstitute,ChineseAcademyofTropicalAgriculturalSciences,WenchangHainan571339;2QiongzhouUniversity)AbstractArecaendospermweredriedunder5differenttemperaturefor24h,48hand72hrespectively,,thecontentofarecolinedecreasedbythetemperaturerising,andunderthesametemperature,;arecoline;endosperm;dryingtemperature;time槟榔为常用中药之一,是中医常用的驱虫、消积药物[1-2],相关药理、毒理研究较多[3-4]。相关研究表明,槟榔含多种生物碱,主要为槟榔碱、槟榔次碱等,是槟榔的主要活性成分[5]。古桂花等以及张林丽等[6-7]研究发现,不同的槟榔处理工艺及炮制方法对槟榔碱含量影响比较大,会造成槟榔碱的流失。相关报道多对80℃及其以上温度对槟榔碱含量的影响进行研究,本文以较低的加热温度对槟榔进行加热处理,以了解较低温度处理和处理时间对槟榔碱含量的影响,为槟榔保存及加工处理提供依据。,采自中国热带农业科学院椰子研究所槟榔种质圃内。将成熟槟榔果实剖开,取出胚乳并切片,之后采用粉碎机粉碎,过40目筛()备用。试验中所用试剂均为分析纯。、50、60、70、80℃鼓风干燥箱内烘烤24、48、72h。以未经加热处理的新鲜胚乳样品作为对照(CK)。烘干后样品进行槟榔碱含量测定,测定方法采用药典法,稍加变动。取样品约4g,置具塞锥形瓶中,加乙醚80mL,振摇后加氨试液4mL,振摇10min,加无水硫酸钠10g,振摇5min,静置沉淀,分取乙醚液,置分液漏斗中,残渣用乙醚洗涤2次,每次30mL,合并醚液,,振摇3min,,振摇3min,静置,至上层醚液澄清时,分取醚液,水层用少量乙醚洗涤,合并醚液,低温蒸发至约20mL,移置分液漏斗中,精密加入硫酸滴定液(