面包店营销计划书.doc

面包店营销计划书
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(1)why? 我为什幺要开面包店 ?( 先
面包店营销计划书
想要开家面包店 ?那么大家知道面包店营销计划书怎么写吗 ?以
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(1)why? 我为什幺要开面包店 ?( 先找出自己真正开店的动机 ?)
(2)when? 我准备什幺时候开店 ?( 决定开店的时机之前，全部资
金是否已经到位 ?)
(3)where? 我的店想要开在哪里 ?( 租金是否符合自己的资金预
算标准 ?)
(4)what? 我的面包店想卖什幺 ?( 自己是否了解门店未来卖什幺
烘焙品类及当地销售特性 ?)
(5)whom? 我的面包打算卖给谁 ?( 未来面包制作技术是自己掌握
还是外聘师傅 ?)
(6)who? 开店后，谁来经营这家面包店 ?( 是由自己直接经营， 还
是聘请外人来管理 ?)
(7)howmuch? 我准备多少资金开这一家面包店 ?( 自己能掌握的
资金有多少钱 ?)
(8)howto? 我打算怎样经营这家面包店 ?( 这关系门店装修与营
业风格，是否符合主流顾客嗜好 ?)
最后，机会永远是留给准备最好的人。
第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
投资额控制在 5 万。面积不可太小政策与设备问题。
是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
. 劣势与威胁
尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
海海面包制作工艺不够精湛。
店长营销管理能力 ( 主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场 ) 。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类 ( 妇女 / 学生，年龄段 ) ，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
面包店是一个顾客忠诚度很高的行业 . 所以 , 你从一开业开始，就要保证出品的质量。二： 现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行 QS制，到时你的开的店如果达不到 QS对面积等方面的要求， 就会被强制关闭。 不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的 ( 暂略 ) 。
味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要 ;
影响购买的因素： 新鲜 ( 保质期 ) 、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
. 资金预算
一般在不计房租的情况下，一问 30~50 平米的店面均需 5 万元左右的资金 . 其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、