华联超市生鲜理货员岗位职责工作描述.doc

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华联超市生鲜理货员岗位职责工作描述
华联超市生鲜理货员岗位职 7 / 17
6、整理卖场区域，准备开店：补货完毕后要将工具、栈板、拖车、包装物回收归位，使通道畅通，卖场区域同时要清洁完毕，使顾客有个干净、舒适的购物空间;
7、蔬果类作好鲜度管理：蔬果类区域的员工随时对商品鲜度进行检验，挑选、补水，变质商品挑拣出来，可回收类加工再售，腐败类集中存放报损;
8、及时上货，随手清洁：随时整理陈列并补满货架，补货加工完毕随手清洁工作区域，随时回收散货商品;
9、查看库存区、陈列区货量：查看商品陈列是否丰满、整齐，检查库存区并补满货架;
10、对蔬果类进行鲜度检查和品质挑选，并作相应处理，当日报损商品集中盘点，填写报损单交给主管作报损处理;
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11、及时回收散货商品，整理后归位;
(二)晚班工作职责
1、听从主管工作分配，与早班对应岗位交接。
2、查看库存区、陈列区货量：查看商品陈列是否丰满、整齐，检查库存区并补满货架。
3、对蔬果类进行鲜度检查和品质挑选，并作相应处理，当日报损商品集中盘点，填写报 损单交给主管作报损处理。
4、及时回收散货商品，整理后归位。
5、对不宜储存的蔬果类商品收集，进行甩卖：员工可随时分析客流量，将此类商品集中由主管(或部门经理)确认折扣，加急促销出清。
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6、闭店后作好清洁工作：闭店后，清洁操作间、卖场销售区及工具、道具，为明日工作做好准备。加工设备关闭电源，做好保养、遮盖，需返冷库保藏商品做好入库。
7、快讯促销换档：在主管安排下，依店内促销表、端架堆头计划表做快讯换档，更换快讯促销或店内促销商品。促销品陈列要遵从陈列原则，并且要突出丰富、量感。
8、参加盘点：盘点是准确库存量与损耗量的数据来源，员工要遵从主管的盘点计划、，务必确实，不能马虎。
(三)计价：
1、熟记所有商品的计价代码，不看计价就能正确地进行商品计价。
2、每日变价后，检查电子秤中的价格与标识价格是否一致。
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3、营业前检查电子秤是否准确，会更换称纸和进行简单的故障排除。
(四)面包：
1、保证补货及时，确保排面美观丰满。
2、检查面包的价格标签是否正确，商品保质期是否符合要求，商品有无发霉、出水、破损等质量问题，不良商品要收回处理，不出售过保质期及劣质、变质商品。
3、保证零星散货的及时收回，将需要丢弃的商品聚集在指定的地点。
(五)蔬果：
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1、每日将库存数量报主管，以便当日进行订货。
2、执行本部促销计划，如试吃、特价促销等。
3、按先进先出原则及时补货、理货，保持陈列货架丰满、整齐、美观。
4、整理蔬果部的仓库，保持干净、整齐、标识明确。
5、将垃圾和丢弃的商品进行处理，每日清洁消毒蔬果加工间、货架、陈列柜等。
(六)肉类：
1、能记住所有品种的计价代码，准确、快速地进行计价。
2、向顾客提供切肉、切骨头等方面的服务，执行季节 性商品促销。
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3、检查所有肉制品质量，并将货架上、冷藏库中的腐烂、变质的商品挑选出来。
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