酒店服务方案.docx

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酒店服务方案
自接到聊城市财政局关于党政机关会议定点场所采购项目
2017
年度投标通知以来，酒店的管理层把投标定点接待列入了酒店的
重要议事日程。我们围绕“硬件改进、完善功能、创造氛围、提
高员工素质”等----
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酒店服务方案
自接到聊城市财政局关于党政机关会议定点场所采购项目
2017
年度投标通知以来，酒店的管理层把投标定点接待列入了酒店的
重要议事日程。我们围绕“硬件改进、完善功能、创造氛围、提
高员工素质”等方面的工作进行展开，进一步强化服务质量，提
高自身的竞争能力，为酒店下一步经营发展打下基础，
具体方案
如下：
1、加强对会议定点酒店服务接待工作的认识。
为进一步做好政府各项活动的接待工作，提高酒店接待档次和服务水平，提升酒店知名度，酒店总经理召开如何做好政府会议接待工作为主题的专题会议，会上明确酒店各部门以及营销代表的责任。通过专题会议，进一步提高酒店管理人员对政府会议接待的重要性的认识，强化服务人员对政府会议接待的优质服务意
识，为进一步做好政府接待活动打下坚实基础。营销部为此制定了一套详细的会议接待流程，对政府会议的接待信息、接待要求、客房住宿安排、餐饮就餐安排、陪同人员安排、签单及会前准备、会中服务、会后延续服务等服务细节都作了详细规定和说明。
2、建立健全组织机构，实行分工负责，确保各项接待工作得以
顺利开展。
酒店严格按照星级酒店服务标准及要求对操作层进行强化培训，
牢牢树立了标准意识、服务意识，全面掌握各岗位的服务准则、
服务规X，注重培养酒店服务人员良好的服务意识，从而使各部
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门进入规X的循环体系，使员工个人素质和业务素质，尽快适应酒店规X管理的基本要求，创造良好的服务接待环境，做好对客的各项接待服务。
３、建立健全岗位规章制度。
结合酒店实际情况，制定了部门管理制度：人事培训制度、餐饮
服务规章制度、后厨管理制度、客房管理制度、财务管理制度、
工程运行系统安全条例等，严格进行监督检查，强化了质管部门
的职能；利用《酒店员工手册》来规X员工礼仪，严格执行酒店
各项规章制度，使每个员工在日常工作中养成良好的习惯，不断提高自身的综合素质，确保为宾客提供最优质的服务。４、实行层级管理、制度管理，保障服务水准。
酒店总经理→分管副总→部门经理→主管→领班→员工六级负责的管理体制，坚持“责、权、利”相结合的原则，实施垂直领
导，逐级管理，制定了《各部门管理规X》，对中层干部施行《部门岗位责任制》，对分管副总的行为规X、职责、值班经理职责
及考勤和各部门员工违规违纪或优秀事迹的质检情况等方面，进行考核，实行重奖重惩。对广大员工根据高酒店服务规X标准、
各岗位职责及人事培训内容，采取了书面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。
5、完善硬件设施，提升会议接待档次
完善硬件设施，是促进酒店健康发展，提高会议接待能力的前提和保证。为进一步完善酒店服务功能，提高酒店的接待档次，
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今年 3 月份开始，对院内环境、和客房进行了改造、装修。新增
多个大、中、小会议室，及附属走廊也进行升级改造；增设和配
备多媒体投影仪，更