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开拓进取 创新发展 努力开创协会工作新局面
以出色的成绩迎接党的十八大胜利召开
—北京市餐饮行业协会年度工作报告
回顾旧岁总结经验,展望新年树立信心。今天我们在这里召开北京市餐饮行业协会“践行北定期学习培训和交流，优化人员结构，
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我们的目标是提高社团组织干部队伍的职业化和专业化水平。针对协会工作人员年龄结构偏大知识结构单一现状，我们采用内部用工与外聘兼职人员相结合的方式，大量引进年青人，促进人才整体发展。经过调整现协会既有从事多年协会工作的老同志，也有一批朝气蓬勃、新聘任的年青干部，协会平均年龄从50岁以上降至40岁；专业知识、高级职称、懂经营、懂管理专家型干部占50%，研究生学历2人，本科学历2人，占总体人数50%以上。实现了干部知识结构优化，大家目前遇到共同问题是，没有协会工作经验，有热情，爱探索，虚心向老同志学习向实践学习，在实践中大家有信心打造一支肯奉献，爱企业，热心服务优秀团队。
协会调整工作方式。我们从单一靠协会自身工作人员工作方式开展活动，调整为善用外脑，专业化分工，优化配置资源借外力，共谋发展方式。2011年协会开展大型活动尝试与相关企业、公司合办，充分发挥专业化分工的资源优势，取得了1+1大于2的效益倍增成果。如与中国烹饪协会，北京信息管理科学研究所分别合办的火锅节、与中国农业商城合办的农餐对接，与湘鄂情合作创办精品月饼推介会，与儒宴餐饮企业合办的名菜名点、与浏阳河餐饮企业合办的外省市美食大集等，以及从上述活动前期筹备到现场组织、影像摄录，再到后期资料整理汇编等诸多环节，都有北京饮食网、中视展望公司全程参与的手笔。以上合作，一方面解决了协会人员少、
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时间短，任务重，专业化水平不够的难题；同时也学到了合作单位的许多经验，指导了协会与各方合作的经验，锻炼了工作团队，知识丰富，协会同志们的精神面貌发生变化，大家比过去更加注重各区协会工作经验，调整工作重心，更加注重餐饮行业发展特点，更加注重及时总结工作经验，调整协会工作方法；深入各区县协会，沟通情况，学习交流，创造和谐工作局面，目前已形成新的工作方式，这为2012年全面快上、提升水平打下了很好的基础。
二、积极宣传贯彻落实市商务委扩大内需促销升级服务民生，搭建为政府服务，为百姓服务平台。
（一）、下大力气开展2011·北京国际美食盛典促销活动，让协会为各区县、为企业搭建促消费平台。2011年4月市协会与海淀区协会联手做好2011﹒北京国际美食盛典开幕仪式，请市领导就美食节活动做指导，各方人士发表演说组织颁奖，海淀区商务委，协会同志们作了大量工作，经过共同努力，
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正式拉开了北京市国际美食盛典系列活动的序幕。
市协会克服因换届工作影响美食节活动时间，下半年在时间紧、任务重的情况下，抓紧办好五项大型活动；
第一，认真办好首届北京火锅文化节活动。
“2011﹒北京国际美食盛典—‘沸腾的北京’首届北京火锅
文化节启动仪式8月7日立秋时节在北京天通绿色生态园隆重举办，我们和中烹协联手组织全国火锅企业进京来自全国各地的火锅企业进京，餐饮企业代表近300人参加了此次活动。全国各地代表在会议期间展示产品，介绍火锅品牌，介绍企业发展经验成为北京立秋时节一道风景线，有效带动了北京火锅企业创新品，多交流不断开拓的新气象，直至11月8日我们与北信所共同举办的“立冬热火锅，涮出生活好滋味”火锅饮食文化节闭幕活动为止，整个火锅节历时4个月，发放宣传手册近千份，既影响辐射京城上百万火锅美食爱好者，使其对火锅历史文化技艺有了更深刻的了解，同时也进一步提升了火锅餐饮企业的品牌形象和经济效益。
第二，指导创新供应商与餐饮企业农餐对接新方式，协会搭台请外省市企业进京。
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2011﹒北京国际美食盛典“绿色环保，农餐直通”首届北京
餐饮企业采购大会于2011年9月6-7日在北京饭店金色大厅隆重举办，来自全国各地近40家农林牧副渔生产基地企业参展，连续三天500余家餐饮企业参加了此次采购大会。会上展示了米面粮油、干货海鲜、肉蛋菜、调料、饮料等餐饮企业经营所需原材料的各方面产品，并有10余家餐饮集团与生产基地企业现场签署了供销合同。本次大会成功举办，实现了优质、新鲜、绿色的餐饮原材料能够从生产基地直接供应餐饮企业，让京城消费者能够吃上安全、健康的精美菜点；同时这些生产基地企业通过这种形式活动，也能够减少流通环节的损耗和降低成本，最终使餐饮企业和消费者都得到实惠。
第三，办好北京市餐饮业精品月饼推介会。
2011年8月30日中秋节来临之际，在北京湘鄂情大酒
楼组织举办了“赏中秋明月，品美味月饼”—北京市餐饮业精品月饼推介会，30余家餐饮企业推