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便利店门店营运管理表格化.doc


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建议3
 
店长工作表:
店长每日工作内容
工作流程
时间
工程
工作内容
每日
8:00-10:00
1、布置工作
1、布置主要工作事项及交待工作重点
2、交换班、收银、贵重商品等事项监视
2、检查店铺外观
1、店外清洁卫生的检查〔垃圾桶、地板、地垫、墙壁、橱窗玻璃等〕
2、海报张贴的检查
3、检查员工出勤状况及效劳形象
1、出勤情况的检查
2、检查员工的仪容仪表及工服、工卡
3、员工待客效劳标准的检查
4、检查卖场及仓库
1、检查商品陈列、标签、补货、促销执行及清洁卫生等
2、日配商品保质期、熟食品质及各项设备操作标准的检查
3、找零金、备用品、及收银台和收银操作标准的检查
4、检查仓库卫生及摆放
5、昨日营业状况确认
营业额清点及货款的缴交
6、昨日营业问题追踪
1、营业额异常的分析及改善
2、昨日时段商品销售报表分析
10:00-12:00
7、当日卖场商品态势追踪
1、了解缺货商品
2、了解重点商品的库存情况
3、季节商品、促销商品的展示与陈列
4、时段营业额了解
8、营业顶峰
补货、看场、整理商品
12:00-13:30
午餐
 
13:30-14:30
9、了解竞争对手
1、重点商品价风格查、分析、调整
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2、营业状况比拟
3、店铺管理状况的比拟
14:30-16:30
10、员工的教育训练
1、新进人员在职培训
2、其他需要的训练〔电脑新功能、商品陈列、效劳等〕
3、本周须注意的问题
11、员工交接班监视
1、交接班卫生、补货、收银、贵重商品等事项监视
2、下一班工作安排与布置
16:30-17:30
12、营业问题跟踪
1、报货、调上下限、变价、标价签定货
17:30-18:00
13、交办事项
填写下班交待表
18:00-下班
 
 
每周
星期五
写方案
写工作重点、工作方案、排班方案、每周问题汇总等
星期六
例会
1、周六9:30-12:00参加公司例会,签到、领取会议资料,学习公司文件和精神。了解掌握本周新商品及特价商品,并确认好堆头。
2、处理单据问题及其他问题
3、19:00召开员工例会,传达公司文件和精神,讲解本周须注意的问题,总结本周工作的情况和了解员工工作的想法和意见并由指定人员做会议记录,且对下周工作做布置
4、将每周问题汇总反响给指导员
5、在前台完本钱周的推介报货
每月
1号
商品期限
检查三个月以内近期的并做处理跟进
交税
各项税款的缴交

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