细数不同萝卜的保健绝招.pdf

编辑:陆洋(******@) NONGJIASHENGHUO 农家生活
萝卜具有消积滞、化痰热、下
气宽中、解毒等功效。俗话说“秋冬
萝卜赛人参”，眼下正是“小人参” 编辑:陆洋(******@) NONGJIASHENGHUO 农家生活
萝卜具有消积滞、化痰热、下
气宽中、解毒等功效。俗话说“秋冬
萝卜赛人参”，眼下正是“小人参” 细数不同萝卜的保健绝招
上市的季节，我们不妨一起来看看
如何将不同的萝卜吃得更加健康。 红心萝卜能减肥　这种萝卜
白萝卜可化痰　白萝卜含水 所含热量较少，纤维素较多，吃后
分 90% 以上，可促进肠胃蠕动、改 易产生饱胀感，减少食物摄入量，
善便秘等症状。中医认为萝卜性 有助于减肥。它还富含花青素，具
凉，可化痰清热。需提醒的是，白萝 有抗氧化功能，且含有这种色素的
卜最好生吃或凉拌，而且萝卜皮中 蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜
矿物质和维生素的含量也较高，食 红。红心萝卜最好是凉拌食用，选
用时最好不要丢弃。 购时也要挑水分多的。
胡萝卜保健功能多　胡萝卜 萝卜虽好但也不可“乱吃”。如
中含有丰富的β胡萝卜素，在人体 胡萝卜、白萝卜不宜一起食用。这
内可以转化为维生素 A，能有效改 是因为白萝卜中维生素 C 的含量
善眼睛疲劳和干涩的问题。此外， 很高，而胡萝卜中则含有一种对抗
胡萝卜素还是骨骼正常生长的必 维生素 C 的分解酶，可破坏白萝卜
需物质，对促进婴幼儿的发育具有 中的维生素 C。二者相遇，会使白
重要意义。但要注意的是，胡萝卜 萝卜中的维生素 C 损失惨重，其营
最好要熟吃，因为它含有脂溶性维 养价值自然也就大打折扣。另外，
生素，生吃会造成大部分胡萝卜素