食堂食品安全自查报告 学校食堂食品安全自查报告12篇.docx

此时此刻，各校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、各类库房的平安状况都比拟好，管理比拟标准、到位，操作规程明确。中心学校每月对食堂平安状况进展一次彻底的排查，结合平常检查对食堂平安进展抽查，对出现的问题刚好催促整改，保证了全镇老师、学生的饮食平安。
四、存在的问题
1、个别学校食堂管理制度落实不到位。购进验收记录填写不完整，供货企业资料更新不刚好










2、食堂的炊事人员整体素养有待提高，责随意识和食品平安意识有待增加。
五、整改措施
建立责任监视机制，不断完善更新各种管理制度，做到:制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开炊管人员及后勤管理人员的会议，经常学安意识、提高管理水平。
经过一系列踊跃有效的工作，学校食品卫生工作不断提高，今后，我们将进一步增加学校饮食饮水、食品卫生工作在学校教育工作中重要地位的相识。谨慎贯彻市教育局关于学校平安教育工作的会议精神，按《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂管理条例》的要求，切实加强对学校食品卫生工作的管理，进一步把学校平安教育工作抓紧、抓好、抓落实，优化学校育人环境、为我镇教育事业安康开展作出新的奉献。
报告二:
接上级文件后，我校食堂食品平安工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进展专项检查，现将自查结果如下:
一、自查内容:
本次自查共包括卫生许可证;工作人员安康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生状况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂运用是否标准等方面的内容。










二、自查过程:
在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，谨慎地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进展严格检查。
1、 我校已于2022年12月8日取得了县食品药品监视管理局颁发的《餐饮效劳许可证》，在有效期内。
2、 学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂平安，学校每月一次对食堂进展定期平安检查。
3、 学校食堂和后勤效劳人员一共7人，均参与了体检，持安康证上岗，且安康证在有效期内。
4、 学校的原材料选购采纳了定点选购，有原材料索证凭证。
5、 食堂一日三餐均进展了足量的食品留样。
6、 学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。
7、 学校不运用食品添加剂。
8、 学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处照实登记时间及数量。
三、存在的问题:
1、食堂个别后勤效劳人员未安规定着装。
2、贮存室门未刚好上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。
3、加工间纱门损坏。
4、早点留样不够标准。
5、去年购置的灭蝇灯已损坏。










针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处必需马上加强管理和修理，更好的为学校教育教学效劳。
报告三:
近几年，为谨慎贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生平安事务的发生，保证在校学生的身体安康和生命