餐饮业市场前景调查报告 餐饮业调查报告.docx

养也应重视，因为其对酒类产品的销售有着必须的影响作用。
　　(二)饮食类产品的消费状况。
　　本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比拟喜爱的饮食进展，调查说明，消费有以下几个重要特点：
　　1、消费者认为最好的酒店不是最正确选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大局部是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的
　　2、消费者大多项选择择在自己工作或居处的四周，有必须的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非肯定如此，某些酒店也有必须的远距离消费者惠顾。










　　3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比拟多，特殊是手抓龙虾，%，以肯定优势占据餐饮类市场。
　　4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，%，%，在对季节的调查中，%，%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。
　　三、结论和建议
　　(一)结论
　　1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1010元左右，相当一局部居民还没有到达小康水平。
　　2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比拟少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。
　　3、消费者在买酒时多注意酒的价格、质量、包装和传播，也有相当一局部消费者持无所谓的看法。对新牌子的酒认知度较高。
　　4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。
　　(二)建议
　　1、商家在组织货品时要依据市场的改变制定相应的营销策略。










　　2、对消费者较多项选择择本地酒的状况，政府和商家应采纳踊跃措施引导消费者的消费，实现城市消费的良性循环。
　　3、由于海鲜和火锅消费的增长，导致城市化管理的混乱，政府应加强管理力度，对市场进展科学引导，促进城市文明建立。
　　餐饮业市场前景调查报告二
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　　二、外卖市场调研报告







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