最新烧烤店创业计划书(00002).docx

烧烤店创业方案书
烧烤店创业方案书
　　
　　烧烤是风行全国的经典小吃，主要包括：烤翅、烤鱼、烤肉串、烤果蔬等，让人们百吃不厌，回味无穷。随着经济的开展和人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，消费者在对消在火中撒些盐就可解决问题。
　　
　　对于初次经营烧烤店的人来说，找到适宜的经营策略就显得尤为重要，以下是给创业者的几点建议：
　　良好形象是第一
　　初期，对店面的装修一定要符合烧烤店的特色，并且必须做到对店面及时维护，时时更新、修整，而不能不管不问，任其老化。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。
　　产品特色要保证
　　时刻将自己的产品是否有特色放在经营工程选择的第一位，特色餐饮是当今餐饮行业制胜的法宝，烧烤更是如此，要不断学习和改良自己的烧烤方法，用最正宗的口味吸引消费者。另外，有些店刚开业就想盲目求大，从而忽略了细节上的把握。实践证明，只有从特色出发，把握好细节，才能将自己的店做好做大。
　　效劳质量要提升
　　餐饮行业，效劳质量如何是提高顾客回头率的一个重要因素，所以，我们要定期培训
效劳员，随时发现存在的问题，注重效劳技巧，提高效劳质量，让顾客慕名而来、满意而归。
　　促销活动需跟进
　　烧烤店可以根据店铺本身的业绩决定自己的促销方式，真正让利给顾客，在此根底上刺激消费者的购置欲望与购置力，充分发挥这种最直接、最有效的商品促销方式的作用。
　　
　　房屋租金
　　以30～50平方米的面积为宜，价格各地不一;装修费：3000元;开办费：1200元;设备费：1万元左右;初始进货资金：4000元左右;流动资金：XX元。。
　　月经营收支预算
　　按500元/日计算，，扣除进货本钱、月租金、员工工资、水电杂费、税费，一般纯利润约在2500～5000元/月，一年便可收回全部投资本钱。
　　烧烤店经营小贴士
　　营销建议
　　第一，拓宽进货渠道，要到大批发市场、养殖场、养殖专业户处进货，这样在一定程度上，降低本钱也降低前期经营风险。
　　第二，烧烤店的经营时间应在上午11时至晚24时，夏季可适当延长营业时间，这样在一定程度上满足了夏季人们晚上聚餐、消暑的需求。
　　第三，在员工配备上，员工人数要机动灵活，根据自己店面的大小，合理安排好员工作息时间，此外还应注意淡、旺季人员数量的调整问题。
　　烧烤店店面选址建议
　　第一，店面应设在人流量较大的商业区内，如车站、码头、舞厅、影剧院或居民区。虽然房租金稍贵一些，但客流量大，在客源上比拟有保障。
　　第二，彰显特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市场竞争力。此外，在店铺装饰方面，虽不必太豪华，但一定要干净、整洁，餐具一定要定时消毒清洗。
　　烤肉小诀窍
　　不要认为烤肉只是简单地将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，您按照下面列出的考前须知烤一次试试，保证烤出好味道。
　　，那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图廉价，有的劣质炭火火势不够，甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟，污染食物。