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荞麦茶的做法
提到荞麦茶的做法，很多年纪大一点的人一般都是了解的，而相反的，年级轻一点的朋友通常又是不知道的，这和荞麦是有很大的关系的。荞麦茶的做法和我们现代人观本文整理于网络，仅供阅读参考
荞麦茶的做法
提到荞麦茶的做法，很多年纪大一点的人一般都是了解的，而相反的，年级轻一点的朋友通常又是不知道的，这和荞麦是有很大的关系的。荞麦茶的做法和我们现代人观念里面的一般茶的做法是不一样的，荞麦茶的做法要比我们平时喝到的那些茶的做法要复杂很多，所以一般人是不会做荞麦茶的。
荞麦茶的主要成分就是荞麦，而很多人是不了解荞麦的。荞
麦其实就是麦子的一种， 但是和我们平时见到的小麦是不一样的，
不仅外观上面不一样，而且在食用方法和味道上面都是不同的。
那么，下面就来详细地介绍一下关于荞麦茶的做法。
做荞麦茶很简单， 把荞麦，花生仁，核桃仁炒熟， 荞麦磨粉，核桃花生砸碎，加黄油 ( 即牛油，造假的放烤鸡油鸭油，所谓地沟
油) 冰糖适量。开水调糊状即成。老北京有买油茶面的，就这么做的。
荞麦茶的常见食用方法以及营养研究表明，本品含蛋白质、
脂肪、淀粉及矿物质钙、磷、铁，维生素 B 族等。荞麦中所含的
烟酸和芦丁能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进
伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。荞麦中
的膳食纤维能促进有毒物质的排泄， 降低血清的总胆固醇的含量。
荞麦中的维生素 E，具有较强的抗氧化作用， 可抑制和消除人体内
过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体
免疫机能，减轻抗癌药物的副作用。调查表明，以荞麦为主食的
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人群高血糖水平 ( 即高于正常值的血糖水平 ) 检出率为 %，非主食荞麦地区高血糖检出率为 %，后者高于前者 4 倍多。食荞麦和不食荞麦地区的糖尿病发病率也相差 1 倍多，前者为 %，后者为 %。随着人们生活水平的提高， 高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等疾患纷至沓来，常食荞麦，既可裹腹，又可治疗疾病，可谓一举数得。
荞麦含有很高的药用成分 - 生物类黄酮，茎、叶中的含量比种子中多，苦荞含量比甜荞多。槲皮酮及其苷类是类黄酮化合物，
具有抗炎、止咳和祛痰作用，苦荞中含量约 %左右，已制成槲