团风小学童伶俐《少年儿童的饮食与健康》.doc

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2021 综合理论活动优质课案例
团风小学 童伶俐
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少年儿童的饮食和安康
童要想安康成长,必不可少的营养素为：蛋白质、糖类、脂肪、钙、铁、锌、维生素、水和膳食纤维。
同学们，你们知道这几种营养素藏在哪里吗？听听他们自己的介绍吧！［第一小组的成员分别戴上“蛋白质"、“钙”、“铁"、“锌”……的头饰,进展介绍]。（精品文档请下载）
“蛋白质”： 同学们,你们好,我叫“蛋白质".
“钙、铁、锌”：大家好，我们叫“钙、铁、锌”。
“蛋白质”：你知道在哪里可以找到我们吗？鱼、肉、蛋、奶、豆制品，还有动物的内脏都是我最喜欢藏身的地方。（精品文档请下载）
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“钙、铁、锌”：我们最喜欢和蛋白质在一起。找到她就找到了我们。
“维生素、膳食纤维"：同学们，我们是“维生素”和“膳食纤维"，你知道我们喜欢藏在哪里吗？所有的蔬菜，好吃又好看的水果，都可以找到我们,别忘了，还有玉米、高梁这些粗粮里也可以找到我们。（精品文档请下载）
“糖类”：同学们，我是“糖类"，我可不是你们最爱吃的糖果，你们平常吃的米、面、馒头、土豆、面包这些主食都是我们糖类家庭的成员.（精品文档请下载）
“脂肪”：同学们,我是脂肪，这就是我的家（出示食用油）。
“水”：我是水。别看我很普通，可谁也离不开我。
小组长龚玥:同学们，我们的介绍，你们听明白了吗？因此我们小组建议:要想身体安康，每天吃的食物要多样，种类越多，营养成分越充足。关于“食物营养”的知识,你们还有哪些疑问？欢送大家提问.（精品文档请下载）
(其余组学生质疑）
吴迪：“食物营养小组”的同学，你们好！你们的介绍非常清楚,让我们懂得了许多的知识，谢谢你们!我想请问的是：你们通过什么方法获得了这么多资料的？（精品文档请下载）
小组长龚玥：我们组内的张琪同学上网查找了许多“食物营养"的资料，另外我们还做了实验，大家请看：
综合理论活动研究资料卡
研究问题
食物中有哪些营养?
班 级
五年级一班
本组成员
组长
龚玥
成员
张琪 曹子怡 占科 秦影 余彬
活动时间
8月27日
活动形式
实 验
实验时间:8月27日
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主
要
内
容
及
结
果
实验地点：余彬家里
实验人物:本组全体成员
实验材料:鸡蛋白、花生米、白纸、土豆、碘酒、镊子、蜡烛
实验目的：食物中有哪些营养？
实验过程：把花生米在纸上按，发现有油印,说明花生中含有脂肪。把鸡蛋蛋
白放在火上烧，有烧头发的臭味，说明鸡蛋中含有蛋白质。土豆滴碘酒会变成蓝色,说明土豆中含有淀粉。
实验结论:各种食物中所含营养成份不同。花生含有脂肪、鸡蛋中含有蛋白质、土豆中含有淀粉，属于糖类.
小组长龚玥：通过自己做实验，，你们对我们的汇报满意吗？哪个小组敢和我们比一比呢？（精品文档请下载）
第二组：营养搭配小组：
小组长张瑞：我们敢！这是我们小组搜集的资料：中国学生营养促进会在城市学生伙食工作研讨会上提出：“小学生每天除了吃一定主食外，还应吃到‘一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉.'”因此，我们小组同学认为,只知道食物的营养是不够的，要安康，还应注重食物营养的搭配.（精品文档请下载）
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同学们,你们知道我们的一日三餐应该怎样吃才合理吗？这是我们从《中小学生营养指南》这本书上找到的“平衡膳食宝塔图”,这幅图就告诉我们每天该怎么吃,吃多少。请看：（精品文档请下载）
第一层是谷类。
我们一天中吃得最多的是粮食组的食物,如米饭、面包、馒头等。
第二层是蔬菜和水果类。
第三层是肉类、奶类和豆制品。
第四层是油脂类。
从“平衡膳食宝塔图"中，我们可以知道：一天中吃得最少的就是油脂类食物，只吃25克就够了。我们发现有许多同学爱吃炸鸡腿、薯片、火腿肠、香肠、方便面，这些食物都是油炸食物，都含有大量的盐。还有些同学喜欢吃糖果、巧克力、冰淇淋，喝碳酸饮料,这些食物中含有大量的糖。吃多了含有大量盐、糖的食品，会引起营养不良或营养过剩，导致有的同学长成个“大胖子”，有的成了“豆芽菜“,甚至会患上许多疾病。我们这里有一份报道《糖尿病钟情小胖墩》,说的就是一个叫“路路”的小朋友因为贪吃甜食，患上了糖尿病的故事。所以，我们小组给同学们以下建议：（精品文档请下载）
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食物多样，谷物为主。
多吃蔬菜、水果，少吃油炸食品和甜食。
常吃奶类和豆制品。
常吃鱼、虾、鸡蛋和瘦