食品添加剂胭脂红铝色淀标准文本食品安全国家标准.docx

食品添加剂胭脂红铝色淀标准文本食品安全国家标准.docx食品安全国家标准
食品添加剂胭脂红铝色淀
1范围
本标准适用于以食品添加剂胭脂红和铝盐为原料经色淀化而制得的食品添加剂胭脂红铝色淀。
2化学名称和相对分子质量

1- （4,-磺基-1'-蔡偶氮）-2-蔡酚-6, M——胭脂红的摩尔质量，单位为克每摩尔（g/mol）, [M （C2oHiiN2Na3OioS3 • ） =]；
1000——体积换算系数；
4——摩尔换算系数。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准（保留1位小数）。在重复性条件下获得的两次独立 %0
A.
A. 4. 2. 1方法提要
将试样与已知含量的胭脂红对照品分别用水溶解后，在最大吸收波长处，分别测其吸光度，然后 计算其含量。
A. 4. 2. 2试剂和材料
A. . 1 乙酸镶溶液： g/Lo
A. 4. 2. 2. 2胭脂红对照品：含量*% （）。
A. 4. 2. 2. 3 硫酸溶液：1+20。
A. 4. 2. 3仪器和设备
A. . 1 分光光度计。
A. 4. 2. 3. 2 比色皿：10 mm。
A. 4.
g胭脂红对照品（ g）,溶于适量水中，移入1 000 mL容量瓶中，加水稀 释至刻度，摇匀。准确吸取10 mL,移入500 mL容量瓶中，加入乙酸铉溶液稀释至刻度，摇匀，备 用。
A. 4. 2. 5胭脂红铝色淀试样溶液的配制
g胭脂红铝色淀试样（ g）,加入硫酸溶液20 mL及50 mL新煮沸并冷却 至室温的水，不断摇动下水浴加热至溶解后，移入500mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。吸取 10 mL,移入500 mL容量瓶中,加乙酸铉溶液稀释至刻度，摇匀，备用（最大吸收波长处的吸光度应 在 〜）。
A. 4. 2. 6分析步骤
将胭脂红对照品溶液和胭脂红铝色淀试样溶液分别置于10 mm比色皿中，同在最大吸收波长处用 分光光度计测定各自的吸光度值，以乙酸铉溶液作参比液。
A. 4. 2. 7结果计算
胭脂红含量的质量分数wi按式（）计算：
式中：
A ——试样溶液的吸光度；
胭脂红对照品的质量，单位为克（g）;
W—胭脂红对照品的质量分数（）；
Ao—胭脂红对照品溶液的吸光度；
7771 试样的质量，单位为克（g）；
2——胭脂红铝色淀标准溶液与试样溶液的稀释倍数。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准（保留1位小数）。在重复性条件下获得的两次独立 %。

A. 5. 1试剂和溶液
. 1. 1 盐酸。
. 1. 2 盐酸溶液：5+995 □
A.
A. 5. 2. 1玻璃砂芯用■蜗（G4）：孔径为5 |im~15 |im。
A. 5. 。
A. 5. 3分析步骤
称取约5 g试样（）,置于500 mL烧杯中，加250 mL水和60mL盐酸，盖上表面 皿后加热煮沸，直至色淀