10～12月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术.pdf

·44·浙江柑橘2016年第33卷第3期DOI:~—12月份柑橘、杨梅、大棚葡萄管理技术高洪勤徐春燕何风杰(浙江省台州市经济作物总站台州椒江318000)一、柑橘控水提质采用开深沟降低地下水位、清理沟渠及时排除雨水、地膜覆盖、大棚避雨等措施,保持土壤适当干燥,减少树体水分吸收,以提高果实的可溶性同形物含量,提高品质。地膜覆盖采用反光膜,既可减少雨水侵入,又可改善树冠内部的光照,提高中、下部果实的品质。覆膜后如遇持续秋旱,以叶片略卷缩,第二天早晨能恢复为度,如果持续7~10d,可采用树冠喷水,或膜下配置滴灌灌水,严重的应揭膜浇水。大棚避雨栽培只盖顶膜,不盖裙膜。果实转色至成熟期,选用微补壮力750倍液加微补盖力500倍液,隔10~15d喷l~2次,以提高果皮光泽、改善品质、减少浮皮、延长贮藏期。2分批采收果实应当在完全表现出该品种固有特征时采收。特早熟温州蜜柑可在9月中下旬采收;宫川、兴津等适合完熟采收或大棚延后采收的早熟品种,完熟采收宜在果实充分着色、糖酸比最佳、浮皮较轻的11月上、中旬采收:大棚延后栽培的橘园,根据天气情况,一般在10月底到11月初进行覆膜,春节前后采收,随采随卖,不宜久贮。同一棵树可分批采摘,先采大果和外围及中上部果实,大年树先摘除1/3以上,选黄留青,既可减轻收稿日期:2016一08—20树体负担,又可提高留树果实品质。用于贮藏的中晚熟品种,以果面有三分之二转黄、油胞充实,果肉坚实未变软时采收为宜。采收应选择晴好天气,避开雨雪、大雾、刮风天气,在树冠露水干后进行。采果人员要修剪指甲,戴上软质手套,盛果的蓝、筐要消毒,垫上柔软物。采收时用手托着果实,先留果柄稍长剪下,再剪平,放入盛器中,运输过程中要防止机械损伤。完熟栽培和延后栽培要注意预防果实冻害。3贮藏保鲜需要贮藏的果实,最好在采后当天进行防腐保鲜处理,先剔除病果、伤果、畸形果,剪平果蒂,将果实浸入按推荐浓度配成的防腐保鲜剂药液中1分钟左右,让果实在药液中充分湿润,再将果实取出晾干,放在通风库房预贮5~7d(遇到连续雨天可延长到10~12d),以果皮晾干、果实失重3%~5%为度,然后采用保鲜袋单果或两果包装后,放入木条箱、竹筐等容器,进入冷库、地窖、通风贮藏库等地方进行贮藏。贮藏温度根据品种的不同在2~7℃不等,一般温州密柑适合的贮藏温度为3~5℃,玉环柚、桠柑为5~7℃:相对湿度以85%~90%为宜。防腐剂以抑霉唑类(万利得)、异菌脲类(扑海因)、双胍三辛烷苯基磺酸盐(百可得)等为好。出口罐头原料橘严禁使用多菌灵及分解后产生万方数据2016年第33卷第3期浙江柑橘·45·多菌灵成分的杀菌剂浸果。4商品化处理采后(贮藏后)的果实要经过清洗、表面处理、分级、贴标及包装等一系列商品化处理后再出售。清洗到分级主要由水果分级机来完成。包装纸箱要求清洁、干燥、质地轻而牢固,无异味,防潮、防雨、防压,包装盒印刷规范,应注明商标、品名、等级、装箱重、产地、执行标准号、采收时间、保鲜条件及期限等,还应以条形码等方式标志生产地和生产者。5施采果肥采果肥根据品种、挂果量和树势选择施肥时期、施肥量和施肥方式。一般早熟品种可在采后一周施,中熟品种可边采边施,晚熟品种可在采前一周施。当年结果偏少、树势偏强的树,可少施或不施;结果正常的树以