diy蛋糕店策划书模板.doc

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局部的学生提供群众化的消费效劳购置成品。差异化策略主要是针对都特殊效劳的教师和学生提供DIY和定做效劳
五、营销组合分析
〔一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为朋友、为自己，亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。同时还是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。与普通糕点房不同是顾客DIY才是我们的主打。提供产品与效劳的双重享受，感受到店员绝佳的微笑效劳，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。
〔二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购置力有限，对价格十分敏感。根本上价格必须得使得群众都能承受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在效劳质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕根底材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价风格整。其中包括所需材料、顾客自行配料〔称重量〕、自行加工，商店提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式效劳。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。
在特别节日情人节圣诞七夕节时等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
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〔三〕渠道策略
采用传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。店面装修要采用透明玻璃墙，最好能让人看见店内情况，这也比拟能吸引顾客。尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会筹划公司等。当做到一定规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。
〔四〕促销策略
先在主要路口和餐厅门口散发传单翻开知名度。在高校内，聘请在校生业务代理进展宣传和推广。实行会员制，，并在会员生日时发送祝福短信并提醒可到食乐坊举办生日聚会还可赠送精巧礼品一份。不定期发放优惠券、送小礼物等活动来吸引顾客。也可以在特殊的节日如圣诞节情人节可以推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等，也可赠送小礼品如情人节送玫瑰等等。还可以试吃
六、营销预算
预计50000元
设备投资：
房租3000元，押金6000元。
门面装修〔包括店面装修、灯箱、音响〕约10000元。
较忙时可在高校招聘兼职。
机器设备最大的投资：5000元
广告媒