咖啡厅员工手册(咖啡).docx

品，不向客人索要小费。员工之间力求通力合作，相
3 互协作，在客人面前不得相互吵闹推诿，不挑拨是非、阳奉阴违。
6、细致。工作细致、仔细、耐性、细致、兢兢业业、一丝不苟。尽心尽职，尽量不出差错，严格执行交接班制度。
第五条 仪容仪表
1、员工工作必需仪表端正。员工当班时保持微笑和良好的精神状态，对来宾态度温和，说话亲善可亲。女员工淡妆上岗，涂接近唇色的唇膏，长发必需盘起，短发长度不能过肩，不染指甲，不配戴除结婚戒指以外的饰物、不擦香水；男员工头发前不遮眉，后不过领，旁不盖耳，不留胡须鬓角。公司内工作期间不留怪异发色、发型。










2、员工进入岗位必需穿着制服，并保持制服干净、整齐，领花、领口、袖口要扣好，衬衣要将下摆放入裤（裙）内，西装要系好领带、领结，皮鞋要保持光亮，袜头不行外露，不行穿破损的袜子，双手不准插口袋。男员工须穿深色袜子，女员工须穿肉色袜子，衣裤的纽扣要扣好，拉链应拉紧。
3、保持个人卫生，无汗味异味，不留长指甲，工作期间不准吃有异味的食品，保持口腔卫生。
4、站立要端正，挺胸、收腹、抬头、两眼平视。男子两臂自然下垂于体后交叉，右手放在左手上。女子将双手交叉与体前，右手放在左手上；男子双脚开立与肩同宽，脚尖向前；女子双脚V字形，两脚后脚跟要靠紧，不靠不倚。
5、就坐姿态要保持上体挺直，两肩放松，下巴向内收，胸要挺起，使背部与臀部成始终角，双手自然放在膝上，坐在椅子面积的三4 分之二处为宜。
6、行走要轻松稳健、挺胸抬头、两眼平视、脚步距离符合标准。
7、举止稳重，不在来宾面前做一切不雅观的动作，如修指甲、挖鼻、抓痒、挖耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰等。










第六条 敬重领导、听从支配
1、各级员工必需要有剧烈的听从意识。每一位员工必需明确自己当班时的干脆上级，切实听从上级的工作支配和督导，按时完成本职任务。当班或行走时遇见上级，应主动热忱招呼问好，员工之间必需相互敬重礼貌问好。
2、任何状况下不得顶撞上级，不得无故拖延、拒绝或终止上级支配的工作，若遇疑难或不满可事后按程序向领导或人事部门投诉。
3、若在工作中出现意外状况而自己的干脆上级不在场，又必需马上解决时，可越级向上级主管请示或反映。
第七条 合作精神
公司为客人供应的服务，有赖于全部部门和岗位的共同合作。公司的员工必需树立合作的意识，在做好本职工作的同时，还要为下一岗位或部门创建条件，保证客人对公司的一切都能满足、员工在公司的一切工作都能开心。
第八条 工作行为与规范
公司对每个岗位的工作都制定了行为标准和规范，作为约束和指导员工的工作步骤。一般状况下，员工不行随意更改。如需变更，须征得有关部门的同意，由公司行政管理部门通过肯定的程序进行更










5 改。
第三章 考勤与假期管理规定
第九条 工作时间
公司执行国家现行工时制度，因餐饮行业的特别性，采纳综合计算工时工作制度的方法。
第十条 考勤
1、公司实行指纹考勤制，上班前和下班后均要指纹签到。每月办公室汇总考勤表，并将考勤表交财务作为工资发放的依据。公司以自然月为考勤周期。
2、员工应严格根