碘缺乏病教案(共3页).docx

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学生碘缺乏知识教案
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学生碘缺乏知识教案
凉州区职业中专 赵兴斌
一、 教学目的：
1、让学生认识到元素碘，知道碘缺乏对人体的影响。
2、了解碘宣传日，加强对碘缺乏原因的了解。
二、 教学重点、难点：
1、重点： 知道碘宣传日的日期。
2、难点：了解碘在身体内的主要作用，能够根据实际情况合理安排饮食。
三、教学方法：讲述法，比较法
四、教学过程：
（一）引言引入
同学们，每年的5月15日是一个特殊的日子，你知道这是个什么日子吗？我们一起来看一看。同学们观察得真认真，这一天是全国碘缺乏病宣传日。为了预防碘缺乏，国家都采取了什么措施那？加碘食盐。除了盐以外，还有什么东西富含碘那？
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、、、龙虾等。
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海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%-90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与结合的碘可直接被吸收。
（二）、什么是碘
碘，元素周期表53号元素，是卤族元素之一。1811年法国药剂师库特瓦首次发现单质碘。碘单质遇淀粉会变蓝紫色。主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。碘是人体的必需微量元素之一，健康成人体内的碘的总量为30毫克（20~50毫克）。
（三）、碘摄入不足对人会有什么影响那？
碘主要是参与甲状腺素的合成，碘的生理功能也是通过甲状腺素的作用完成的， 甲状腺素在人体内参与一系列的生理活动，可促进物质分解代谢，能量转换，维持和调节体温，维持正常的生命活动。发育期儿童的身高，体重，肌肉，骨骼的增长和性发育均有甲状腺素的