红酒质量的鉴别有哪些方法和绝招.docx

第 2 页 共 ，红酒也不例外，现在手机行业这么发达，早就有这个功能，只要在购买的地方拿出手机扫一遍条形码，就能知道这酒的信息，还有价格，看看是不是被宰了。
　　4、看瓶底
　　业内人士表示，以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时须要防备的几个方面。一些不法制造商、经销商通过不法渠道进购价格非常低廉、品质特别低劣的葡萄汁，灌装在仿造名牌葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的名牌葡萄酒酒瓶里，再贴上假标签，冒充高档、名牌、正品葡萄酒，以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒名牌。
　　伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒，在灌装之后，贴标称产地是在国外，冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的。
　　5、看计量单位
　　原装进口红酒酒标上容量均标75cl而非750ml，如标ml，则为进口罐装酒或假冒进口酒。
　　6、看瓶塞










　　一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以肯定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。
　　7、看色泽
　　正宗红酒的颜色是特别自然的，因为是自然的颜色，由葡萄酿制而成，所以颜色确定是匀称的，可以拿出一张白纸，然后把红酒倒在纸上，看看有没水渍，是不是颜色与水渍分开有界限，假如有的话，那么这红酒确定是假冒的，正宗的红酒是颜色匀称的。看瓶塞：一般红酒的瓶塞都是有红酒品牌的名字，跟酒瓶身上的名字是一样，所以肯定要在开了之后拿出来看看，正规红酒都是这样的。　　各种酒杯的选择
　　香槟杯
　　香槟杯和香槟一 样，恒久有贵族式的优雅身材，瘦长而曲线美丽的杯身像是女人优美的曲线。不是因为香槟名贵才有了这样的造型，讲究高雅的造型下其实是最好用主义的考虑。香槟在葡萄酒世界最独特的是它细腻而不断上升的气泡，只有这样瘦长的杯身才有利于观赏气泡欢欣跳动地摆脱束缚后的喜悦，这也是为什么香槟须要倒在杯子里 1/2或是2/3的缘由，其他葡萄酒通常只须要倒1/3。并不是香槟才可以用香槟杯，一般汽酒、意大利的起泡酒都可以用香槟杯，看来为自己打算一只香槟杯还是很能派上用场的。
　　白葡萄酒杯
　　白葡萄酒杯应当比红葡萄酒杯小一些，建议440ml。世界上闻名的品牌当然会把酒杯做得更加细致，不同葡萄品种甚至不同地区的葡萄酒都有不同形态的杯子。比如闻名的勃艮地莎当尼的酒杯就有着矮胖的身姿，雷司令的酒杯则像它的口感一样纤细一些。假如没有财力收集齐全这如此多的杯子，建议选择一只一般的白葡萄酒杯，就可以以不变应万变了，假如你对葡萄酒有自己的偏好，比如