霜降节气的习俗有哪些.docx

个冬天嘴唇都会裂开。
柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，养分价值高，其所含维生素和糖分比一般水果高1——2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满意一天须要量的一半。










柿子虽然美味，但肯定留意不要空腹吃;吃的时候也要适量，每次最好不要超过101克;未熟的柿子不要吃;患有糖尿病、慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者不宜食用。
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特殊是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以在吃柿子后应当立刻喝几口水，或刚好漱口。秋季是大闸蟹上市的季节，中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学角度看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，易凝固成胃柿石。
4、拔萝卜
在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不刚好收获将出现冻皮等状况，影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种养分价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃;皮色透亮，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜一是下气，解腹胀之围;二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”。










5、吃牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体温煦强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降适宜。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人宠爱，享有“肉中骄子”的美称。
凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为适宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体须要，能提高机体抗病实力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特殊相宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
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霜降节气各地习俗介绍
——老鸭汤
闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。每到霜降季节，闽台地区的鸭子就会卖的特别火爆，有时还会出现脱销、供不应求的状况。










凡体内有热的人相宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。秋季老鸭养分丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性寒凉，最适合体热上火的人，对女性尤其有滋阴养颜的功效。
、福建——柿子
泉州老人的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。福建人习惯在“霜降”前后买上几斤回家渐渐品尝。还有的地方说法是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。可见，许多地方在“霜降”节气都热衷于吃柿