[街边小吃做法大全饼类]各地街边小吃做法大全.docx

时间：2022年3月28日
学海无涯
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[街边小吃做法大全饼类]各地街边小吃做法大全
每个地区都有自己出名的小吃，那各地街边小吃做法大全有哪些呢?下面我就为大家介绍一下各地街边小吃做法大全。
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[街边小吃做法大全饼类]各地街边小吃做法大全
每个地区都有自己出名的小吃，那各地街边小吃做法大全有哪些呢?下面我就为大家介绍一下各地街边小吃做法大全。
街边小吃做法大全：
：烧腊
包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的"老字号'。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
：鸳鸯火锅
香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
.哈尔滨：得莫利炖活鱼
时间：2022年3月28日
学海无涯
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滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得莫利炖活鱼去。
：客家酿豆腐
古城梅州，有"客都'之称，中原人"衣冠南迁'到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅"酿'入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
：羊腥汤
好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
：酸菜猪肉炖粉条
人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑