厨师长聘用合同范本.docx

厨师长聘用合同范本.docx厨师长聘用合同范本
导读：本文 厨师长聘用合同范本， 仅供参考，如果能帮助到您， 欢迎点评和分享。
合同的意义，在于双方在信任或者不信任的状态下， 因为签订了合同就有了法律依靠，在履行合作期间，双方的书面承诺
厨师长聘用合同范本
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合同的意义，在于双方在信任或者不信任的状态下， 因为签订了合同就有了法律依靠，在履行合作期间，双方的书面承诺，有法可依，有据可寻 ...下面是为你带来的“厨师长聘用合同范本”，内容请访问。
厨师长聘用合同范本 甲方：
乙方：
经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：
一、甲方权力与职责
1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨
师长，聘期为年，即从年月日起至年月日止，其中试用期为三个月，
即从年月日起至年月日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4 、乙方每月总工资为人民币 元，每月 日~ 日发放上月出勤
工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双
方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标， 再经营指标完成
的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进
行工资下浮。
5、甲方给予乙方每月天休班，在不影响正常营业情况下，由乙
方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人
员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责
1、乙方须保证至少人到甲方厨房工作 (其中炒锅人、砧板人、凉
菜人、面点人、打荷人 )，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要
求总厨，头锅、 头砧要达到，其它厨师也要达到，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到
甲方人力资源部办理入职手续， 对不适合岗位要求的人员， 甲方有权
进行调整。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保
证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数 (所差毛
利率比乘菜金营业总额 )的 10% 扣除工资。
3、乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员
参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招
牌菜，要做到新、奇、特、鲜 (每周至少推出两道新菜品 )。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日
菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损
失由乙方承担。
6、乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物
中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担 ;若因乙方管理问题引