2022年过冬至为什么要吃饺子 冬至有哪些讲究.docx

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　　“祛寒娇耳汤”当时其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。
　　张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。
　　当时张仲景在长沙任职的时候，平常常常为老百姓看病，很受爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到他家乡去探望。
　　俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。










　　有一年，张仲景病了，他知道自己生命的灯油就要烧干了。
　　长沙来探望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安家，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。
　　张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情;生于南阳地，不忘家乡哺育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我安葬在那里就好。
　　在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去，寿终那天正好是冬至。
　　当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方时，棺绳突然断了。
　　大家根据张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，络绎不绝，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。
　　张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。
　　“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但在冬至这天吃饺子的习俗却流传了下来。并且，饺子的种类和形态也有了很大改进。有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团聚的代表美食，但张仲景的名字却很少有人提到。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。










　　冬至吃饺子的意义
　　南阳冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管
　　每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不行少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
　　苏州人过冬至吃馄饨忆西