食品。美国《时代》杂志评比的全球十大健康食物中燕麦位列第五，是唯一上榜的谷类。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌和防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。燕麦除了有自然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有用燕麦水洗浴的习惯。
4、西兰花
西兰花主要供西餐运用。西兰花养分丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，养分成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄和芹菜都高，尤其是在防治胃癌和乳腺癌方面效果尤佳。
3、果仁
果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、快乐果、白果和莲子等。果仁是养分丰富的优良食品，从人类以打猎采集为生的年头起先，果仁始终伴随着人类，成为人们饮食中的重要组成部分。果仁的热量虽然高，却是护心健脑的好食物，大量探讨表明，果仁可以降低患冠心病的几率，常吃果仁不易患心肌梗塞。
2、菠菜
菠菜又名波斯菜、赤根菜和鹦鹉菜等。菠菜有养分模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)等多种养分素。菠菜能通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增加抗病实力，促进人体新陈代谢，延缓苍老和补血的效果。
1、番茄
番茄别名西红柿和洋柿子。据养分学家探讨测定：每人每天食用50到100克鲜番茄，即可满意人体对几种维生素和矿物质的须要。番茄还含有丰富的抗氧化剂，而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱和美白的效果。此外，番茄可起到防癌和协助治疗癌症的作用。
选购酸奶不是越稠越好
酸牛奶(俗称酸奶)是一种极其重要和常见的乳制品，它是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接入乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品，是一种老少皆宜的养分食品。它不仅具有奶的养分价值，其中的特别微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进养分物质的消化汲取。
现在喜爱喝酸奶的人越来越多，但许多人去超市选择的时候，仍旧存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。
酸奶的浓稠度与养分没有干脆关系，与制作方法亲密相关。依据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较淡薄。
但事实上，口感好的凝固型酸奶养分并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体汲取。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，养分更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖上升。
所以，浓稠不是确定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，一要依据须要细致看养分标签，选择蛋白质含量高的，二要依据口味须要选择类型，三要尽量购买大品牌产品。
消费者在食用酸奶是应留意以下几点：
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