正新鸡排促销策划方案.doc

正新鸡排促销策划方案
正新鸡排广告推广策划方案
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正新鸡排广告推广策划方案
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前 言
现在人们会利用假日进行旅游、聚会、社交等各种休闲活动，这社会文化方面：社会文化方面也会影响对市场的开发。由于经济水平的差异性，使得小吃消费市场呈现多样化。人们对小吃的要求也呈现出多样化，人们喜欢吃一些色香味俱全，而且价格又能让人们接受的美味小吃，而正新鸡排能够满足消费者的需求。
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（1）正新鸡排聚人气
档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客;
外卖配送有吃有喝、营养搭配，正新鸡排家家都是回头客，人人口碑相传;
正新鸡排适应快节奏生活，适合各类人群，休闲吃喝与主餐同在，全面覆盖早、中、晚餐及夜宵。
（2）正新鸡排投入低
正新鸡排经营占地小，租金低(流动车无租金)，装修费用少，真正小本起步;
正新鸡排运营费用低、1-2人轻松经营、不用店堂服务员;
不受餐位限制，不用餐桌，正新鸡排现制现卖，售卖打包，好吃带着走;
正新鸡排简单化
无需厨师、不用明火、无油烟，我的地盘我做主;
配方标准化、工艺流程化、操作简单化，自主轻松经营;
3分钟快出餐，不耽误顾客时间，简单赚快钱;
提供标准化设计店面形象方案，简单执行立刻脱颖而出;
专用物料全面快捷配送，无法效仿，且只需现场简单制作即可。
正新鸡排赚钱快
西式炸鸡卖了几十年还风靡一世，前途无限;
正新鸡排更加迎合国人口味的微快餐，不断根进的新品，食为天造百年老店;
源自台湾美食世家，历经十几载的传世之作，绝版配方独一家长久赚。
营销环境分析与总结
——SWOT分析
S
1、顾客人流量稳定，多以在校学生和附近住宅区居
W
1、竞争能力低，难以争取更大的市场份额。
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民为主。
2、小规模经营，但品种齐全。
3、总部支持，有牢固的市场地位。
4、总部大量购进商品，具有讨价还价能力，商品成本降低。
5、有形资产优势，特许加盟，抗击风险能力强。
6、竞争优势强，巢湖当地无鸡排专营店。
7、产品品质高，由总部统一配货，质量有保证
8、正新鸡排价格便宜（10块钱一份），分量足，美味诱人。
9、在购买正新鸡排的同时，附赠正新鸡排的正宗酸梅汤，解渴去油腻。
2、 产品服务极易被模仿，同质化严重。
3、技术系统有待提高
4、鸡排制作时间较长，消费者需要等待几分钟，而且巢湖正新鸡排，没有提供坐的地方可以等待。
5、店铺内工作人员较少，若顾客较多，等待时间也会较长。
O
1、经营环境稳定，不会出现较强波动。
2、实施宣传推广、推出获利回赠的促销活动吸引消费者，增加购买量。
SO
针对主要目标顾客，进行针对性临时促销。
发挥地理区位优势，地处巢湖市区商业繁华街道，不仅能把握老顾客群，又可以吸引新顾客群。
WO
经营者应增加服务的差异性。调查结果显示，消费者普遍对现金折扣具有较强的敏感性，建立在积分会员制上的现金折扣对消费者具有明显的影响力。
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3、有流动性与稳定性俱佳的客户群。
4、与总部积极合作，获得更多支持，方便顾客购买。
3、有稳定的经营环境，与稳定的人流量，可以培养起一部分老顾客的品牌忠诚度。
4、正新鸡排的价格便宜，加上一定的宣传推广与促销活动，就可吸引大量新顾客。
经营者自身应增强竞争意识，进行长远战略规划，各促销活动应具有一定的稳定性。
3、可以进行长时间的宣传推广，在节假日推出各种促销活动来吸引顾客，利用相较于肯德基，麦当劳的低价优势来争取更大的市场份额。
4、可以适当增加店内的工作人员，缩短鸡排的制作时间。
5、可以在店外安装一个电视机，播放关于正新鸡排的小视频，或制作与正新鸡排相关的微电影供顾客观看，消磨顾客等待时间。
T
1、受各家鸡排提供服务同质性较强，无差别竞争导致低利润率。
2、竞争者的临时促销措施导致客户分流。
3、商品的品种发展因客观条件而有所限。
4、受总部控制，自主权低下。
ST
利用自身对市场反应的灵敏程度来加强顾客的关注度，树立品牌形象。
学习先进经营者，注重品牌影响力，提高竞争力。
3、实行一个长期的促销活动，即购买鸡排赠送饮料的促销活动。
WT
1、做好平日以及节假日的促销，人为促进消费热点的形成。
2、增加店内工作人员，加快鸡排的制作时间，让顾客更快的享受美味。避免了快餐店长时间排队点餐给顾客带来的不便。