备案号: B23399-2008 四 川省地方标准 DB 51 DB51/T 860 — 2008 食品生产加工小作坊通用质量安全卫生规范 2008-08-20 发布 2008-09-01 实施四川省质量技术监督局发布 DB51/T 860 — 2008 I 目次前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围..................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件................................................................................................................................................. 1 3 定义..................................................................................................................................................................... 1 4 原辅料采购、贮存、使用。............................................................................................................................. 1 5 生产加工场所,器具卫生要求。..................................................................................................................... 1 6 生产加工过程卫生管理..................................................................................................................................... 2 7 质量管理............................................................................................................................................................. 2 8
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