职工食堂考核办法职工食堂管理考核办法.doc

职工食堂考核办法 职工食堂管理考核办法
导读:就爱阅读网友为您分享以下“职工食堂管理考核办法”资讯，希望对您有所帮助，!
职工食堂管理考核办法
为了加强职工食堂就餐质量，提高服务水平，做好后勤服务，让职工食堂考核办法 职工食堂管理考核办法
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职工食堂管理考核办法
为了加强职工食堂就餐质量，提高服务水平，做好后勤服务，让职工吃的满意，更好的发挥职工食堂的窗口作用。根据我公司食堂的实际情况，制定年职工食堂考核办法如下:
一、具体要求
1、各部食堂管理员抓好各自食堂的内部经营管理，符合卫生防疫部门的检查要求，必须保证职工就餐安全。
2、保证职工就餐的主副食品种、数量、质量。(四菜一汤、一咸菜、主食品种每天不少于四种)
3、达到餐饮业人员服务标准。
4、食堂采购的各种原材料必须符合国家规定的卫生防疫标准。
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5、食堂环境、卫生、餐具、设施、必须达到卫生防疫标准，要求每天消毒。
6、食堂服务人员必须定期检查身体，持健康证上岗，发现有问题人员，立即调离岗位。
7、制定每周菜谱并及时公布，并严格按菜谱标准执行，品种只许增加不许减少。
二、执行考核标准
1、严格按食堂监管会检查结果考核。
2、平均就餐人数以财务科报表为依据。
3、严格执行国家、上级防疫部门的卫生防疫标准。
4、执行食堂各岗位考核标准，后勤科定期对各部食堂各项指标进行检查考核。
三、食堂工作人员奖金分配标准及人员管理
根据一部食堂的具体情况，制定工作人员的奖金标准，并进行二次分配。
1、管理员:奖金定为 元。
2、服务人员:出纳定为 元，服务人员定为平均
元。
3、管理员要严格执行公司下发的各类管理文件及标准，依法经营，做好内部管理工作。
4、对一部管理员实行定期考核，竞聘上岗。
四、量化考核
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1、一部职工食堂每月亏损指标定为 元，全年 元，当月亏损超过指标金额，扣除管理员当月50%薪酬，特殊情况如秋菜的储备10月份超出部分平均分配到后三个月，后三个月减去平均分配部分进行考核。
2、以食堂监管会对公司各部食堂测评结果为标准，各指标达到80%以上为合格，低于80%的按不满意百分比扣除管理员，各项考核内容实行分项扣除，累加计算。
3、职工每提出一条意见扣管理