食品安全我知晓班会反思(共2页).docx

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《食品安全我知晓》班会教学反思
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《食品安全我知晓》班会教学反思
威海市北竹岛小学 三年级一班
当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。本次班会通过对食品中毒事故案例的介绍，让学生通过讨论等形式，认识到食品安全的重要性。通过本次班会活动，增强食品安全意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。
首先，启发谈话在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢？专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。启发同学们，平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，是否想到了安全问题？
然后，通过案例分析，让学生得到启迪。
再次，了解食物中毒的特点：1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。2 、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。并且，认识食物中毒的种类分为：细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
最后，联系实际生活，让学生思考：在日常生活中如何加强食品安全意识，我们在食品安全方面都应该注意什么？总结出以下几点： 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒
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。5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米（粒上有霉点），其中的霉菌