大龙虾虾头可以吃吗？.docx

大龙虾虾头可以吃吗？
大龙虾虾头可以吃吗？
大龙虾是一种很好吃的美食，大龙虾吃起来肉嫩鲜香，大龙虾虽然好吃，但我们在日常吃大龙虾的时候要注意大龙虾身上也有不能吃的东西，以免吃了大龙虾身上不改吃的部位后对人体的健康造成危大龙虾虾头可以吃吗？
大龙虾虾头可以吃吗？
大龙虾是一种很好吃的美食，大龙虾吃起来肉嫩鲜香，大龙虾虽然好吃，但我们在日常吃大龙虾的时候要注意大龙虾身上也有不能吃的东西，以免吃了大龙虾身上不改吃的部位后对人体的健康造成危害，很多人不知道大龙虾的虾头能不能吃，大龙虾虾头可以吃吗？接下来我们来看看吧。
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大龙虾的头处理干净后能吃，大龙虾生活在海域或是人工养殖较好的水质里，吃的东西以及头部遭受的污染较小，一般只要按照以下处理方法，将一些不能吃的部位处理干净后就能吃。以下是大龙虾头部的处理步骤：
1、给龙虾排水
从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，然后用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，之后取出筷子，即可轻松排水，此时的龙虾也就死掉不动了。
2、清理出龙虾的腮
用刀把龙虾头和虾身分离，然后用锋利的大剪刀，沿着龙虾虾身与头部的衔接部位中间的位置剪开，然后翻开头部的盖子，清理出腮即可。
3、清理胃囊
之后我们需要把长在龙虾头部的胃囊清理掉，可以直接用手轻轻的刮出来即可，然后去除脑髓，喜欢这个的还可以将脑髓做
成龙虾脑鸡蛋羹，味道不错。
4、切块
接下来我们的龙虾就可以按照食用习惯，切成合适的大小进行烹饪美食享用了。
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不能吃，平时我们吃的小龙虾的头基本是不吃的，原因有以下5点：
1、小龙虾生存的水质环境不好
无论是人工养殖的小龙虾还是野生的小龙虾，多是生存在一些水质不大好的环境中，其中除了淤泥，可能还会有重金属等污染，而且这种龙虾还极易成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。而小龙虾的头因为生存水质不佳的原因，这一部分是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位，因此不能吃。
2、小龙虾头部有脏的排泄物
另外小龙虾的身体构造也是我们不吃头部的原因之一，小龙虾的虾身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。也就是说，我们要是吃虾头，也就把虾的排泄物、半消化的虾食以及虾尿等脏物一起吃