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赤小豆和红小豆的区别
小的时候家里就会种一些红小豆，红小豆的味道是很好的，
特别是用来煮粥对我们的身体很好，特别是女性朋友是很适合吃
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赤小豆和红小豆的区别
小的时候家里就会种一些红小豆，红小豆的味道是很好的，
特别是用来煮粥对我们的身体很好，特别是女性朋友是很适合吃
红小豆的，红小豆的用途还有很多，能够用它制作很多的美食，
在平时赤小豆也是很常见的了，也能够用来煮粥，那么大家了解
赤小豆和红小豆的区别吗。
赤小豆和红小豆的区别大家在平时也应该都没有过多的去了
解，其实很多的食物都有很相似的地方，同时还有一些区别，了
解他们的区别能够帮助我们更好的食用，下面我们看看他们的区
别。
两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。
红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。
赤小豆，个头较小，有红有黑，红如朱，黑如漆，有毒。有一副重要叫做瓜蒂散，里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
所以大家一定要知道区分，别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。
赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在
每 100 克的赤小豆中，含蛋白质 克，脂肪 克，碳水化合物 58 克，粗纤维 克，钙 67 毫克，铁 毫克，还有磷，维
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生素 B1、 B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。
由于赤小豆含有皂草甙物质， 具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病
患者特别有益。 此豆还有 “久食瘦人” 的说法，对