江都区校外活动实践基地.doc

江都区校外活动理论基地
教学设计专用纸（一)
活动课程名称:野炊 备课老师：王红芸
一、工程介绍：
野炊是组织学生通过自主探究，团队合作在野外寻找食材，搭锅灶，生火,做饭，并品味自己劳动成果，是一项锻炼江都区校外活动理论基地
教学设计专用纸（一)
活动课程名称:野炊 备课老师：王红芸
一、工程介绍：
野炊是组织学生通过自主探究，团队合作在野外寻找食材，搭锅灶，生火,做饭，并品味自己劳动成果，是一项锻炼学生生存才能的理论活动。（精品文档请下载）
二、活动目的:
1、学生通过交流讨论小组合作，学会垒锅灶，生火的方法，理解食材的做法。
2、学生通过动手理论，自主探究，解决在野炊中遇到的困难，培养学生独立考虑的才能,进步学生解决问题的才能。（精品文档请下载）
3、学生通过团队活动,体会团队合作意义；意识到在团队活动中需要大家的互相配合；学会和别人相处,承受别人的意见，知道粮食的来之不易，学会尊重别人的劳动成果.（精品文档请下载）
活动重、难点及打破
重点：学生通过团队合作，合理分工做熟食材,品味自己的劳动成果。
难点：生火 、小组的分工合作。
打破:通过老师的启发引导，充分激发学生的自主性，让学生积极主动的参和到活动中。
四、学情分析及对策：
如今的中学生多数是独生子女，娇生惯养，在家中没做过家务，不会做饭，动手才能很差;并且自我中心性非常强，不愿承受别人的意见，导致团队之间的矛盾的产生。老师需要进展明确讲讲解明，积极的启发诱导，给学生想到自由的空间，充分发挥学生的自主性；在活动内容完毕后，组织学生交流讨论，反思总结。（精品文档请下载）
五、活动场地及用具
外基地野炊场所；炊具、调料、刀、木柴、食材（根据季节选择适宜的农产品）、火柴或者打火机,石块和砖块.
六、活动过程:
（一）、 活动组织及要求:
1、活动开场之前前先进展分组，每组6——8人，并确定小组长；
2、在野炊的过程中要注意用火的安全,活动中带好手套，防止烫伤，烧伤;不要分开活动场地，去野炊区和农田中，防虫防蛇;保护设施、炊具等公共物品，损坏要赔偿；活动中学生要互相尊重，不要因一些小摩擦而争吵.（精品文档请下载）
（二）、活动导入:
设定问题，启发学生考虑野炊需要准备的物品和学生在活动中需要做的工作。
1、请同学们观察一下周围的环境,假设让你来准备野炊需要准备什么?
准备好这些东西之后，我们需要做什么工作呢?（生火、垒灶台、做食材)
2、在同学们吃完之后，还需要做什么呢？
（三）活动理论：
1、活动内容：组织学生分组合作，捡柴、生火，做熟食材，品味自己的劳动成果。
2、活动用具的作用及正确使用：保护碟子，铲子等炊具，使用打火机时防止烧伤手，刀用完后要放好,防止割伤手。（精品文档请下载）
活动过程：
1、准备阶段：引导学生说出准备工作的几件事:垒锅灶、洗刷用具、捡柴、洗食材等;并且讲清楚垒锅灶和生火需要注意的几个问:（精品文档请下载）
2、垒锅灶:可垒圆形或方形，高度40厘米即可，灶口对着风向。
3、捡柴生火：选择干柴,用纸点燃,先用细