餐厅企划案.pptx

餐厅企划案
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我们的唯一选择—必胜客
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优缺点
（一）优点
—以美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消餐厅企划案
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我们的唯一选择—必胜客
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优缺点
（一）优点
—以美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。
2. 欢乐美食 —没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。
—为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。
—在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客” 的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。
—必胜客扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。价格合理适中。
（二）缺点
。吃多了不益于身体健康。
，排队候座需较久和上餐的速度比较缓慢
，有时停靠轿车较不方便
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改进方案
，让顾客吃得放心。
，需让员工对耐心排队等候的顾客态度良好，尽量较快的安排等候的顾客用餐
，训练员工的敏捷度，提高员工的素质，从而提高上餐的速度
，内容是首先写出对顾客的抱歉之意，然后再告知顾客这里不方便停轿车，如果顾客想来用餐可以换其他的交通方式来店内。最后谢谢顾客的体谅。我们会用100%的服务和100%的美味来回报客户。
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活动方式
，举办一些有趣的活动。如情人节，推出情侣套餐，只要有情侣来消费就可以免费获赠一对情侣小吊饰。六一儿童节可以举办儿童竞赛活动，只要有家长带着孩子来我们店内用餐，答对了我们竞赛题目就可以获赠一份9寸披萨，口味由自己挑选.
，
，周一至周五期间，只要来店内消费就可以获赠一杯特饮及一份蛋糕，蛋糕口味任选
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我自创的竞争餐厅
我所选择的开店地址是在福州白马河畔的福州芍园一号文化创意园。
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芍园
创意体验、时尚发布、顶级会所……位于中心城区白马河畔的“芍园一号”文化创意园将于20日初步开园。届时，这里将成为一个集创新、时尚、前卫于一体的创意家乐园和艺术品、创意品的创意“集市”。“芍园一号”文化创意园占地面积约20亩，建筑面积约14000平方米。“园区主要利用福州第一家具厂原有厂房进行改造修缮。”现场施工负责人昨日告诉记者，园区通过造型新颖、构图灵活的表现手法，将原有的废旧厂房进行重新规划布局和改造修缮，引进时尚设计、雕塑、绘画、影视、音乐制作、服装设计、文化传媒创意、咨询策划等多个行业，逐步推动整个白马北路进行产业调整、业态布局及景观整治，形成白马北路文化创意大道，并连通环西湖左海文化圈及三坊七巷历史文化街区，形成海峡西岸文化创意中心。文化创意园全部投入使用后，将形成总投资2亿元以上的文化创意产业集群，每年将带动创造5亿元以上的产业附加值。　协议。
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文化艺术工作室等十多家文化创意企业、机构已签订入驻协议。据介绍，“芍园一号”文化创意园包含“123456”设计理念，即：一个鲜明的品牌形象——集创新、时尚、前卫于一体的创意家聚集地和各种艺术品、创意品的汇聚地；两大设计特点——以廊桥连接园区内的每个建筑，园区内的每个建筑都有自己的名字和图腾；三条规划思路——有效合理利用现有建筑外观，不仅翻新而且创新内部装饰，科学管理与合理开发相结合；四种形态规划——文化形态、旅游形态、产业形态、商业形态；五项功能规划——创意体验、创意办公、时尚发布、顶级会所、配套餐饮；六道发展思路——构建创意平台、立足产业运作、做强核心功能、融入城市规划、严选入驻企业、借力创投平台。　　文化创意园引起了国内外知名文化创意企业的浓厚兴趣，园区已先后与100多家意向企业和个人工作室进行接触洽谈。目前，美国好莱坞富博国际影视动漫创意机构、台湾亚洲艺术