蛋糕店创业计划书.docx

蛋糕店创业计划书
　　蛋糕店创业打算书〔一〕
　　一、市场分析
　　〔一〕市场环境分析
　　经济因素：考虑到大学生有必须的经济限制，本店产品的价格比拟适合大学生的消费。
　　文化因素：随导。










　　
　　甜心坊主要分为两个区域，成品出售区和DIY操作区。成品出售区包括各类糕点、面包、散称休闲食品，供顾客选择购置；DIY操作区内设四张桌子，制作工具等，让顾客自己动手体验其中的乐趣。
　　
　　全部的效劳人员都必需严格遵守店内的规章制度；后勤人员严格把关产品的卫生状况。
　　
　　a着装与妆扮，穿着统一的工作服装。
　　b仪容仪表，时刻保持整齐干净，礼貌，有耐性。
　　c拥有一颗踊跃向上的心，精神要饱满。
　　(三)产品
　　面包、蛋挞、冻品类〔慕斯〕、月饼、西饼一般产品
　　蛋糕、生日蛋糕DIY产品
　　〔四〕媒介
　　
　　白马商院立刻就要举办春季运动会，我甜心坊利用这次时机打算将我店的产品打出，在商院特拉横幅，内容为“甜心坊预祝经贸院春季运动会取得圆满胜利”在此训练期间，运发动吃的糕点食品由我供应。告知更多的大学生有甜心坊这么一家店。
　　










　　：以DIY为特色，包括生日系列、情侣系列等，即我店主要供应原材料，道具，让你们自已动手体验。效劳热线****，地址：文良路**号
　　：开业前三天在江苏信息、江南影视、白马商业职业技术学术等地区发放。
　　
　　在促销活动传播期间，将本店促销内容以群发短信方式传达。
　　(五)调查问卷
　　依据本店对白马职教园区大学生的问卷调查显示：%的大学生情愿购置糕点类休闲食品；其中超过90%的都情愿或盼望自己能够亲自制作；超过一半的学生每月能够承受在这方面的花费为5至20元。
　　由此可见，我甜心坊在大学生中还是有很大的开展前景的。而且重点应放在DIY特色上，他们喜爱独树一帜，有自己独特的风格，因此，我甜心坊把17至23岁的大学生作为我的目标顾客群。
　　通过调查问卷结果，得出以下结论：
　　，一般女生喜爱糕点多一点
　　，可得知她们的联系方式，以便刚好将促销信息转达于他们，从而到达扩大销售的目的。
　　三、效劳打算
　　1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我必须会运用最平安、安康的食材。










　　2、便利，我要依据客户需求改良自身的效劳和流程，争取让尽可能多的顾客感受到便利。
　　3、敬重，针对客户，无论是谁，我都必需敬重，让顾客感受到我对他们的重视，增加信任感。
　　4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我联合科研机构不断开发新的产品和口味，满意顾客的要求。
　　四、竞争性分析
　　目前市场上面包店的缺乏
　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，很多面包干脆露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，简单让客户反感。
　　2、食材平安性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者牢靠的食材供给商，因此原材料的平安性难以保障。
　　3、产品种类单一，口味单调。
　　4、广告传播缺乏，客户认知度不高。
　　5、缺乏DIY产品，客户参加程度不高，难以适应DIY炽热的市场
　　6、缺乏特色产品。
　　我的优势
　　1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又好玩，无论是装修还是效劳，我都能让顾