准妈妈如何补充叶酸
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叶酸是一种对胎儿发育非常重要的维生素,准
妈妈怀孕后缺乏叶酸可造成胎儿神经管畸形以及
流产、早产、新生儿体重过低等问题。由于孕期叶
酸需要量大大增加,常吃的各种绿叶蔬菜、动物肝
脏、蛋黄、豆类等里含有叶酸,下面介绍准妈妈补
充叶酸示范菜。猪肉芦笋卷叶酸含量:89 微克材
料:猪肉、芦笋、料酒、姜、蒜、盐、咖喱粉、黑
胡椒粉。制作方法:、姜、蒜末把猪肉片
腌制 10—15 分钟。,去根去皮,切成
长短适中的段。。4.
把包好的卷撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉,放入烤箱
中烤 7 分钟左右即可。营养小记:芦笋的叶酸含量
是蔬菜中的第一名,最好的食用方式是在滚水中过
一下,直接浇上橄榄油来吃,而用烤箱可以大量驱
除猪肉中的油脂。牛肉卷心菜叶酸含量:41 微克
材料:卷心菜、牛肉、香油、盐、花椒、姜。制作
方法:,放在
微波炉里加热两分钟后,拿出来切块备用。
中加水烧沸,放入牛肉、姜片,等牛肉煮熟后捞出,
凉后切片。、牛肉片盛入盘中,拌入香
油、盐、花椒粉即可。营养小记:卷心菜的叶酸含
量很高,微波炉加热或者水煮都是非常正确的烹饪
方法,高温炒、煮和油炸则容易破坏蔬菜中的营养
成分。牛肉不仅是优质的动物蛋白的来源,而且富
含铁、镁、钾等矿物质。
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