月子食谱78482.doc

第一周(1——7天)
早餐:,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。
10点:,红豆汤一碗。
午餐:,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。
3点:,红豆汤一碗。
晚餐:,麻油鱼半份,甜糯米粥一碗。
晚上加餐:,麻油鱼半份,甜糯米粥一碗。
饮料:养肝汤,血母痛液,坐月子妇宝。
禁忌食物:生冷食物,蒟弱,白萝卜,咸菜,腌渍白菜,梅干,味增汤、日本茶,乌龙茶,啤酒,果汁,牛乳,水,开水,醋,红花油,猪油,牛油。
第一周食谱
一、坐月子水(月子米酒水的加工方法)
[用量]:1日份
[原料]:月子米酒1220毫升
[制作流程]:1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。
2、将第二瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸。
3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。
[用途]:1、做餐主料。
2、也可以作为漱口水来用。
3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。
[备注]:1、用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
二、养肝汤
[用量]:1日份
[原料]:红枣7粒;热开水(产后改用煮后的月子米酒水)300毫升。
[制作流程]:1、用米酒洗净红枣,用刀划开长口。
2、放在保鲜盒内,用热开水(产后为备用的月子米酒水)冲泡,加盖泡8小时。
3、用蒸器蒸之,等沸腾后改用小火蒸1小时。(可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸,节省时间和成本)
[餐品用法]:1、将红枣取出,去皮及核,一天之中随时可食;若买无核枣最好。
2、汤汁当茶饮用,一天分数次喝完。
3、可根据客户要求适量加红糖。
[备注]:1、一天量为300毫升。
2、自然产的人,也需要喝养肝汤来保护肝脏,帮助肝脏解毒及解渴用。
3、有些人会临时决定剖腹产,为应对这一情况,不论自然产还是剖腹产,均应于预产期前一周开始饮用养肝汤。
三、血母痛液
[用量]:1日份
[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
[备注]:1、产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。
四、坐月子妇宝
[用量]:1日份
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。
3、放入保鲜盒内。
[餐品用法]:1、作为饮料一天内分数次喝完。
五、生化汤
[用量]:1日份
[原料]:当归40克,川芎30克,桃仁(去心)25克,烤老姜(干姜)25克,灸草(蜜甘草)25克,月子米酒水1050毫升
[制作流程]:1、艾佳人月子米酒水700毫升,加入配料包,用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种,约剩200毫升,药酒倒出备用。
2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升,大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。
3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。